Літня різнобарвна дієта: меню на кожен день

білий день

Раціон: цвітна капуста, цибуля, часник, хрін, фенхель, кабачки, патисони, селера, гриби, аґрус, біла смородина. 

Меню: з ранку – салат з яблук та селери; в обід – смажені кабачки з часником і петрушкою, відварене філе індички з хроном; вечеря – жульєн з печериць, патисони, запечені з сиром, сік селери, жменя аґрусу.

Жовто-жовтогарячий день

Раціон: абрикоси, грейпфрут, груша, яблуко, манго, хурма, алича, слива, диня, обліпиха, солодкий перець, ріпа, кукурудза, морква, гарбуз.

Меню: з ранку — апельсиновий сік, фруктовий салат із персиків, грейпфрута та яблук з нежирною сметаною; в обід – салат з тертої моркви з часником і волоським горіхом, морквяні котлети з сиром або гарбуз, тушкований з пшоном або рисом, а на десерт – фрукт або жменя ягід за сезоном; вечеря – фаршировані рисом та овочами перці, желе з обліпихи або свіжий морквяно-абрикосовий мікс.

Червоний день

Раціон: помідори, червоний перець (як солодкий, так і пекучий), редиска, кавун, вишня, черешня, полуниця, малина. 

Меню: з ранку – коктейль із молока та полуниці; в обід – салат з редиски, відварена риба, смажені помідори з чилі; вечеря – сире малиною та вишневий фреш.

Фіолетовий день

Раціон:червонокачанна капуста, цибуля, буряк, картопля фіолетових сортів,баклажани, чорна смородина, чорниця, лохина, ожина, сливи, виноград.

Меню: з ранку – коктейль із молока, морозива та чорниці; в обід – салат із капусти. борщ і смажені вечері – желе або компот зі смородини.

Зелений день

Раціон: листові салати, цибуля-перо, петрушка, кінза, броколі, шпинат, щавель, брюссельська капуста, зелений горошок, стручкова квасоля, авокадо, огірки, цукіні, ківі, виноград, аґрус, ревінь, зелені яблука, ківі. 

Меню: з ранку – виноградний сік і шматок пирога з ревеню; в обід – салат (зелень, огірки, оливкова олія), суп-пюре зі шпинату, філе курки, відварена броколі або тушкований горошок; вечеря – цукіні. запечені з сиром, ківі або гроно винограду.