Як смачно приготувати картопляне пюре?

Картопляне пюре (фото: ЦФА Бурда)

Картопляне пюре – чудова основа для різних страв.

Додайте секретні інгредієнти та здивуйте гостей новим смаком знайомого гарніру. Запечіть пюре в духовці – вийде смачно та оригінально. Отже, пропонуємо вам приготувати пюре з картоплі за наступним рецептом.

Візьміть на 4 порції:

• 500 г картоплі
• 200 г пастернаку
• овочевий бульйон
•  дрібка кмину
•  сіль
• 1 стіл. ложка рослинної олії
• 50 мл теплого знежиреного молока
• 40 г знежиреного тертого сиру
•  сіль 1 стіл, ложка рубаної петрушки

приготування

1. Картопля та пастернак очистити, ретельно вимити, нарізати, залити овочевим бульйоном або водою, посолити, додати дрібку кмину та варити до готовності. 50-80 мл рідини з-під картоплі зібрати, решту злити.
2.  Картопля залити теплим молоком, додати|добавляти| 1 стіл. ложку рослинної олії та пюрироеать. (Якщо пюре занадто густе, влити трохи залишеної рідини з-під картоплі.)
3. Підмішати у пюре половину тертого сиру, посолити за смаком.
4. Картопляне пюре розкласти по змазаним рослинним маслом порційним формам. Посипати сиром, що залишився, і запікати 12 хв при 180°. Прикрасити петрушкою.