Як приготувати вінегрет?

Вінегрет (фото: Burda Media)

Готуємо всіма улюблений овочевий салат за наступним рецептом.

Візьміть:

• 500 картоплі, що слабо розварюється.
• 300 г буряка
• 1 кисло-солодке яблуко
• 1 стіл. ложка соку лимона
• 4 мариновані огірки
• 3 гілочки кропу
• сіль
• мелений чорний перець

Для заправки салату:

• 100 мл соняшникової олії
• по 1 стіл. ложці 8%-ного оцту та дижонської гірчиці

приготування

1. Картопля ретельно вимити щіткою та відварити у киплячій воді до м’якості. Відварені бульби гарячими очистити і нарізати кубиками. Буряк вимити та в окремому посуді відварити до м’якості. Відварені буряки очистити і нарізати кубиками.
2. Яблуко вимити і видалити серцевину з насінням, нарізати м’якоть кубиками. Збризкати яблуко соком лимона, щоб не потемніло. Огірки нарізати дрібними кубиками. Кріп обполоснути і порубати.
3. Для заправки збити вилкою олію з оцтом. Всі підготовлені овочі та яблуко поєднати у великому салатнику. Посипати салат рубаною зеленню, полити заправкою, посолити і поперчити до смаку. Усі інгредієнти акуратно перемішати. Готовому вінегрету дати трохи настоятися у холодильнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Салат із апельсинами. Рецепт