Як приготувати морозиво?

Морозиво з ківі (фото: Burda Media)

Морозиво з ківі можна приготувати у домашніх умовах.

Візьміть:

• 3 жовтка
• 100 г цукрової пудри
• 250 мл вершків 33%-ної жирності
• 2 великих ківі
• 1 середній банан
• листочки м’яти

приготування

1. Жовтки збийте міксером із цукровою пудрою до отримання маси однорідної консистенції.
2. Вершки перелийте в сотейник і доведіть до кипіння. Тонким струмком при постійному помішуванні влийте їх у жовткову масу. Поставте на гарячу водяну баню і, не припиняючи помішування, варіть до загустіння. Зніміть з вогню та дайте охолонути.
3. Ківі та банан очистіть та подрібніть блендером. Фруктове пюре, що вийшло, підмішайте в остиглий крем і приберіть в морозильну камеру на 30 хв.
4. Потім дістаньте та збийте міксером до отримання пишної повітряної маси. Знову приберіть у морозилку не менше ніж на 3 год.
5. Готове морозиво розкладіть по креманках, прикрасьте листочками м’яти та подайте на стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які солодощі можна дітям?