Кутя на Святвечір 2018: традиційний рецепт страви

6 січня православні святкують Святий Вечір, а це означає, що увечері вся родина збирається за вечерею. За стародавніми традиціями, на столі має бути 12 страв. Головне блюдо – кутя. 

Джерело: Instagram @kanzamamza

Кутью можна приготувати на основі пшениці, рису або ячменю. Наші пращури в основному готували пшеничну кутю. Пропонуємо вам класичний рецепт приготування пшеничного куті.

Рецепт класичної куті

Інгредієнти:

• 1 склянка пшениці
• 4 склянки води
• 60 г маку
• 60 г подрібнених волоських горіхів
• 1/2 склянки ізюму
• 3-4 стіл. ложки меду
• 1 ст. ложка цукру

Джерело: Instagram @katerinaz.ko

Короткі різдвяні колядки для дітей: 30 найкращих віршів

Приготування:

1. Зваріть пшеницю на слабкому вогні протягом 3 годин, помішуючи та підливаючи воду за потреби. Вже зварену пшеницю можна купити на ринку.
2. Мак слід залити окропом і залиште його набухати на годину. Потім злийте воду, додайте трохи цукру і розітріть мак добела маточкою у ступці.
3. Залийте окропом ізюм і залиште його на 20 хв, щоб він також набух, потім злийте воду
4. Розведіть мед з одного столу. ложкою кип’яченої води.
5. Змішайте зварену пшеницю, мак, родзинки, горіхи та мед. Все ретельно перемішайте, додайте трохи кип’яченої води, щоб кутя вийшла трохи рідкою та подавайте на стіл.

Які предмети повинні бути в будинку на Різдво: встигніть приготуватися

Порада: кутя не може довго зберігатися, оскільки мед може забродити. Якщо ви не плануєте їсти кутю – не додавайте мед відразу, а лише перед подачею до різдвяного столу. У кутю також можна додавати сухофрукти (курагу, сушені яблука чи груші).