Як приготувати італійське різотто? Рецепт

Візьміть:

• 1 цибулину
• 1 зубчик часнику
• 1 стіл. ложка оливкової олії
• 250 гкруглозерного рису
• 100 мл білоговина
• 1 л овочевого бульйону
• 80 г тертого сиру
• 50 г вершкового масла
• 80 г рубаних волоських горіхів
• 2 стіл. ложки рубаної петрушки
• 300 г маринованих грибів
• Сіль, перець – за смаком

приготування

1.  Луковицю ичасник очистити, порубати та обсмажити наоливковомумаслі

2. Підмішати 250 г круглозерного рису і обсмажувати 1 хвилину

3. Влити 100 мл білого вина и 1 л овочевого бульйону. Посолити, поперчити і варити, помішуючи, 30 хвилин

4. Підмішати 40 г тертого сыра и 50 г вершкового масла

5. Розкласти різотто по тарілках, посипати 40 г тертого сиру, 80 г рубаних волоських горіхів и 2 стіл. ложками рубаної петрушки.

6. Зверху викласти 300 г маринованих грибів.

Час приготування: 45 хвилин

 У 1 порції: 590 ккал, 15 г білків, 32 г жирів, 57 г вуглеводів