Як приготувати морозиво?

Морозиво з м’ятою (фото: ЦФА Бурда)

Хочете порадувати своїх діток улюбленими холодними ласощами? Приготуйте морозиво у домашніх умовах за наступним рецептом.

М’яте морозиво з шоколадною крихтою

знадобиться:

• 700 мл вершків 20%-ної жирності жовтка
• 7 гілочок м’яти
• 120 г цукру
• 100 г шоколадної крихти

приготування

1. З гілочок м’яти обірвати листя та подрібнити їх у блендері з 50 мл вершків до стану кашки. Вершки, що залишилися, підігріти. Жовтки збити з|із| цукром до стану світлої кремоподібної маси. Не перестаючи збивати, тонким струмком влити м’ятну суміш, потім вершки.
2. Перелити жовтково-вершкову суміш у каструлю і підігрівати на повільному вогні (але не кип’ятити!), Поки вона не загусне. Дати охолонути, додати|добавляти| шоколадну крихту і добре перемішати.
3. поставити морозиво у морозилку на 5 год.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати корисне?