Італійська паста з овочами. Рецепт

Паста з овочами (фото: Burda Media)

Приготуйте для своїх домашніх ситну та смачну страву — пасту з овочами за наступним рецептом.

Візьміть:

– 1 цукіні

– 2 стручки солодкого перцю

– 1 цибулина

– 4 гілочки базиліка

– 3 помідора

– 3 стіл. ложки оливкової олії

– 150 мл нежирних вершків

– 150 г макаронних виробів

– 100 г тертого сиру

– сіль

– мелений чорний перець

приготування

1. Цукіні та солодкий перець наріжте кубиками, цибулю порубайте. З гілочок базиліка обірвіть листочки. Помідори надріжте хрест-навхрест, опустіть на 30 с в киплячу воду і викладіть на сито. Очистіть, подрібніть у блендері.

2. На оливковій олії підрум’яніть цибулю. Потім додайте цукіні, солодкий перець і смажте разом 7 хв.

3. До смажених овочів підмішайте подрібнені помідори та тушкуйте 5 хв. Влийте вершки, посоліть, поперчіть і тушкуйте ще хв.

4. Відваріть макаронні вироби до готовності. Додайте їх у сотейник до вершково-овочевого соусу разом із базиліком та прогрійте всі разом. Розкладіть по тарілках, посипте сиром та подайте на стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 11 видів італійської пасти: хто є хто?