Готуємо італійську піцу «Кальцоне»

Піца Кальцоне (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)

Піцу Італія «Кальцоне» можна приготувати для сім’ї. Старшим дітям вона обов’язково сподобається!

Візьміть:

• 20 г дріжджів
• 300 г борошна
• сіль
•  цукор
• 30 мл оливкової олії
• 200 г шпинату
• 400 г грибів
• 3 зубчики часнику
• 2 стіл. ложки вершкового масла
• мелений чорний перець
• 5-6 стіл. ложок готового томатного суго
• 1 чайн. ложка сушеного чебрецю
• 125 d motsarellи

 приготування

1. Розчинити дріжджі у 300 мл теплішої води. Борошно просіяти гіркою і зробити поглиблення у центрі. Влити воду з дріжджами, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор, оливкову олію, вимісити тісто і залишити підходити на 1 годину.
2. Шпинат порубати. Гриби нарізати скибочками. Часник очистити та дрібно порубати. Моцареллу нарізати кубиками.
3. Для начинки нагріти на сковороді вершкове масло та обсмажувати на ньому часник та гриби 5 хв. помішуючи. Додати томатне суго, приправити сіллю, чорним перцем і чебрецем і готувати 4 хв. Дати трохи охолонути. Змішати з моцарелою.
4. Тісто розкотити, надавши йому форму кола. Викласти начинку на половину тіста, накрити другою половиною краю защипати. Випікати 20 хв. при 200°.