Гаряча страва: курка з вишнею

Курка з вишнею (фото: ЦФА Бурда)

Приготуйте для своєї сім’ї смачну гарячу святкову страву – курку з вишнею.

Візьміть:

• 400 г замороженої вишні без кісточок
• курка
• 2 зубчики часнику
• сік 2 лимонів
• 2 стіл. ложки цитрусового джему
• 100 мл білого вина
• 1 стіл. ложка меду
• щіпка сушеного чебрецю
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Вишню розморозьте. Курку вимийте, обсушіть, натріть сіллю та перцем. По всій поверхні тушки зробіть проколи та помістіть у них ягоди.
2. Часник очистіть, пропустіть через прес, перемішайте з лимонним соком та джемом. Приготовленою сумішшю помажте курку і залиште на 1 годину в прохолодному місці.
3. Духовку розігрійте до 190°. Курку помістіть у форму, прикрийте фольгою та запікайте 50 хв. Потім фольгу зніміть, тушку полийте соком, що виділився, і запікайте ще 10 хв.
4. Для соусу вишню, що залишилася, залийте вином, додайте мед, 150 мл води і доведіть до кипіння. Всипте чебрець і варіть 7 хв.
5. Готову курку подайте на стіл із приготовленим вишневим соусом, прикрасивши за бажанням.