Смачно та нестандартно: 10 покрокових рецептів на кожен день

Незвичайні, але прості покрокові рецепти смачних страв для сім’ї.

15 простих та оригінальних рецептів на вечерю для всієї родини

М’ясний салат із моцарелою

Вам знадобиться:

• 2 солодких перцю
• 300 г відвареної картоплі
• 10 ст. ложок оливкової олії
• 150 г листя будь-якого салату
• 300 г буженини
• 1/2 чайні. ложки порошку каррі
• 2 стол.ложки соку лимона
• 200 г маленьких кульок сиру моцарелла
• сіль
• чорний перець

Джерело: instagram@katerinakocherva

приготування

1. Стручки солодкого перцю загорніть у фольгу та запікайте у духовці при 190°С. Потім накрийте мокрим рушником і дайте охолонути. Очистіть, наріжте смужками.
2. Картопля наріжте часточками та обсмажте на 2 стіл. ложках оливкової олії. Листя салату порвіть шматочками, буженину наріжте смужками.
3. Для заправки сік лимона змішайте з оливковою олією, що залишилася, додайте порошок каррі, сіль і чорний перець.
4. Солодкий перець, листя салату, картопля та буженину обережно перемішайте з моцарелою. Полийте заправкою та подайте на стіл.

Пінне із зеленим горошком

Вам знадобиться:

• 500 г макаронних виробів (наприклад, пенне чи бантики)
• сіль
• 350 г замороженого зеленого горошку
• 100 г бекону
• 2 зубчики часнику
• 2 стіл. ложки оливкової олії
• 150 г сиру камамбер
• мелений чорний перець

Джерело: [email protected]

Приготування:

1. Пінне відварити у великій кількості окропу, як це описано на упаковці. Відкинути на друшляк і дати стекти воді. Зелений горошок розморозити і бланшувати в киплячій підсоленій воді 3-4 хв. Відкинути наддоршлаг і обдати холодною водою.
2. Камамбер нарізати невеликими шматочками. Бекон нарізати дрібними кубиками. Часник очистити та порубати.
3. Нагріти на сковороді оливкову олію та обсмажувати на ній бекон до золотаво-коричневого кольору. Додати рубаний часник і бланшований зелений горщик і обсмажувати 2-3 хв. Підмішати камамбер. Додати пенне та готувати, помішуючи, поки сир не розплавиться. Приправити меленим чорним перцем і одразу подати на стіл. За бажанням прикрасити зеленню.

Страви з картоплі: 10 найкращих рецептів для дітей

Філе лосося з сочевицею

Вам знадобиться:

• 200 г сочевиці
• 1 середня морква
• 1/4 бульби селери
• 1 цибулина
• 20 г вершкового масла
• 1 ч. ложка цукрової пудри
• 100 г сухого червоного вина
• 1 ст. ложка темного бальзамічного оцту
• мелений чорний перець, сіль
• 600 г філе лосося без шкіри
• 4 ст. ложки оливкової олії холодного віджиму
• 2 ст. ложки рубаної петрушки

Джерело: instagram@gotovim_s_chefom

Приготування:

1. Сочевицю замочити на ніч у холодній воді. Промити і варити у підсоленій воді 40-50 хв.
2. Цибулину очистити, порубати та обсмажувати на вершковому маслі 2 хв. Посипати цукровою пудрою і готувати, доки вона не почне карамелізуватися. Влити вино та оцет. Приправити.
3. Філе лосося нарізати порційними шматочками, посолити, поперчити та обсмажити на половині оливкової олії до готовності.
4. Моркву і селера очистити, нарізати дрібними кубиками і обсмажувати на маслі, що залишилося. Підмішати сочевицю та зелень. Подати з рибою та карамелізованою цибулею.

Оладки з нуту

Вам знадобиться:

• 600 г консервованого турецького гороху (нут)
• цибулина
• 1 зубчик часнику
• 200 г картоплі, вареної в мундирі
• 1 яйце
• 1-2 ст. ложки борошна
• 4 ст. ложки панірувальних сухарів
• 1 ст. ложка рубаної кінзи
• по дрібці меленого кмину та кардамону
• сіль
• мелений чорний перець
• 4 ст. ложки рослинної олії
• 500 г помідорів
• 1 велика червона цибулина
• 2 ст. ложки рубаної петрушки
• 2 ст. ложки оцту

Джерело: instagram@tashazayaekb

Приготування:

1. З консервованого нуту злити рідину. Нут подрібнити. Цибулю та часник очистити і порубати. Картопля очистити та натерти на дрібній тертці. Усі інгредієнти змішати. Додати яйце, кінзу, панірувальні сухарі, борошно, сіль та прянощі. Сформувати 8 оладок та обсмажити їх на половині рослинної олії.
2. Для сальси помідори вимити та нарізати кубиками. Червону цибулину очистити, порубати. змішати із помідорами. Додати петрушку. Полити рослинним маслом та оцтом. Приправити. Подати до оладок.

Запіканка із брюссельської капусти

Вам знадобиться:

• 500 г брюссельської капусти
• 150 г нежирної (15%-ної) сметани
• 50 г вершків
• 100 г твердого сиру
• 3 ст. ложки панірувальних сухарів
• сіль, зелень – за смаком

Джерело: instagram@tashazayaekb

Приготування:

1. Кульки брюссельської капусти промийте, покладіть в підсолену киплячу воду і, як вода закипить, злийте стару і залийте свіжу (так капуста не гірчить).
2. Відварюйте капусту протягом 5-7 хвилин. Далі злийте воду і викладіть капусту одним шаром у форму для запікання.
3. Сметану змішайте з вершками та тертим сиром. Посоліть, додайте|добавляйте| зелень.
4. Вилийте заливку на капусту, розрівняйте і зверху посипте панірувальними сухарями.
5. Відправте капусту в розігріту до 200 ° С духовку на 10-15 хвилин до появи рум’яної скоринки.

12 смачних страв, які можна приготувати у чашці

Печеня з телтини з овочами

Вам знадобиться:

• 500 2 телятини
• болгарських перцю
• 1 цибулину
• 2 помідора
• 150 г сметани

Джерело: Instagram@potapova470

Приготування:

1. М’ясо наріжте шматочками, викладіть на лист, посоліть. Цибулю подрібніть. перець наріжте кубиками. Викладіть на м’ясо шар цибулі, а потім шар перцю.
2. Помідори ошпарте окропом, акуратно зніміть з них шкірку, потім наріжте м’якоть невеликими кубиками, викладіть на перець.
3. Залийте все сметаною і поставте в духовку (190 ° С) на 45-50 хвилин.

Плов із рибою

Вам знадобиться:

• 1 кг філе риби
• 2-3 моркви
• 1 велику цибулину
• 500 г рису басматі
• 3 стіл. ложки рослинної олії
• сіль за смаком

Джерело: Instagram@katerins1

Приготування:

1. Рис промийте, залийте водою та залиште на 20-30 хвилин.
2. Моркву натріть на великій тертці, наріжте невеликими кубиками.
3. У високій сковороді або казані розігрійте 1,5 столові ложки олії, викладіть овочі і загасіть їх на повільному вогні протягом 3-5 хвилин.
4. Філе риби добре промийте під проточною водою, обсушіть, наріжте невеликими шматочками. Додайте до овочів рибу, прогрійте разом на вогні ще 5-7 хвилин.
5. З рису злийте воду, розподіліть його рівним шаром на овочах і рибі, залийте окропом (на 1 см вище рису), маслом, що залишилося, посоліть.
6. Закрийте посуд кришкою і готуйте плов на повільному вогні до готовності – поки рис стане м’яким, а вся рідина не випарується. 7 У кінці приготування плов обережно перемішайте.

Курячі ніжки у медовому соусі

Вам знадобиться:

• 4 курячі ніжки
• 2 ч. ложки гірчиці
• 1 ч. ложка меду
• 4 ст. ложки оливкової олії
• 1 ч. ложка коріандру
• 3 червоні яблука
• 1 червона цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. ложка рубаної
• зелені базиліка
• 100 мл сухого білого вина мелений червоний перець
• сіль за смаком

Burda Media

приготування

1. Для маринаду гірчицю змішайте з медом, 2 стіл, ложками оливкової олії та коріандром, додайте сіль та перець. Курячі ніжки вимийте, посоліть, поперчіть і змастіть медово-гірчичною сумішшю, що вийшла. Залишіть на 1 ч. Курячі ніжки викладіть на дощ і відправте в духовку. Запікайте 10 хвилин при 200°С, а потім переверніть і готуйте ще 10 хвилин при 150°С.
2. М’якуш яблук, цибуля і часник наріжте часточками. На оливковій олії, що залишилася, смажте цибулю з часником 3 хв. додайте яблука і смажте ще 3 хв. Додайте базилік, влийте біле вино і тушкуйте 5 хв. Готові курячі ніжки розкладіть по тарілках, зверху полийте соусом.

12 незвичайних рецептів манника для всієї родини

Корисний пиріг з броколі цвітною капустою

Вам знадобиться:

• 300 г борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 170 г вершкового масла
• 3-4 ст. ложки води
• сіль

Для начинки:

• по 1/2 головки цвітної капусти та броколі
• 100 г твердого сиру

Джерело: Instagram@povarenok_almaty

приготування

1. У борошно додайте сіль, цукор, олію та воду. Замісити тісто. Покладіть у холодильник на 30 хвилин.

1. Приготуйте начинку. Капусту розберіть на суцвіття, зваріть у підсоленій воді, викладіть у друшляк і добре підсушіть. Поріжте капусту на шматочки, додайте|добавляйте| нарізаний сир.
2. Форму для випікання змастіть олією. Тісто тонко розкотіть і покладіть у форму так, щоб утворилися борти заввишки 1,5-2 см. Поставте в духовку на 10 хвилин (150 С).
3. Потім викладіть начинку та випікайте ще 20 хвилин

Салат із апельсинами

Вам знадобиться:

• 2 яйця
• 200 г очищених волоських горіхів
• 2 апельсина
• 800 г будь-якого листового салату
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 1 ст. ложка лимонного соку
• 1 ст. ложка меду
• сіль
• мелений чорний перець

Джерело: Instagram@we111a

приготування

1. Яйця варіть 15 хв, потім охолодіть у проточній воді та очистіть. Жовтки відокремте від білків, кожен жовток розріжте навпіл, наріжте білки соломкою або порубайте.
2. Горіхи злегка обсмажте на сковороді без олії. Дайте охолонути і порубайте. Апельсини розділіть на часточки, очистіть від плівок і кожну розділіть на дрібніші частини.
3. Салат крупно нарвіть.
4. Для заправки олію збийте з лимонним соком і медом. Посоліть і поперчіть.
5. Яєчні білки, горіхи, салат, апельсини перемішайте, зверху покладіть жовтки і полийте заправкою.

7 незвичайних страв із гречки для всієї родини