Страва вихідного дня: жульєн з індичкою

Жюльєн (фото: ЦФА Бурда)

Приготуйте вишуканий жульєн з індичкою та вершковим соусом та запросіть до обіду гостей!

Візьміть:

• 300 г філе індички
• 300 г лисичок
• 1 ст. л. борошна
• 250 мл молока
• 4 ст. л. вершкового масла
• 250 мл сметани
• 100 г тертого сыра
• сіль

приготування

1. Борошно при постійному помішуванні злегка підсушити на сухій сковороді (борошно не поміняти колір). Остудити, поєднати з 2 ст. л. розм’якшеного вершкового масла|мастила|, влити молоко, перемішати. Посолити за смаком. Постійно помішуючи, довести до кипіння. Поєднати зі сметаною і знову довести соус до кипіння.
2. Лисички промити і нарізати скибочками. філе індички нарізати поперек волокон соломкою. Потім обсмажити на маслі, що залишилося, додати гриби і гасити 5 хв.
3. Духовку нагріти до 200 °. Індичку з лисичками розкласти по порційних жароміцних формах, залити соусом, посипати сиром і запекти в духовці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: М’ясні блюда для дітей до 1 року. Топ-3 рецепти