6 очевидних причин спробувати хумус

Українські любителі оригінальних страв все частіше говорять про модну страву, як у нас, так і на Заході – хумус.

Фото: Pixabay

хумус – нова трендова страва, яка стає все більш популярною в Україні. Пастою хумус, яка дуже популярна в країнах Близького Сходу, зокрема в Ізраїлі, Туреччині та на Кіпрі, називають закуску на основі нутового пюре, у складі якого також оливкова олія, часник, лимонний сік, паприка та кунжутна паста.

Прийнято вживати хумус з лавашем, хлібом або як закуску до м’ясних та овочевих страв – паста відмінно відтіняє аромат та смак страв, а також гармонує з салатами та тушкованим м’ясом.

Хумус популярний не тільки завдяки оригінальному смаку та ситності, але й завдяки своїм корисним властивостям. Ця проста в приготуванні поживна закуска – криниця вітамінів і мінерів. Це виключно здорова їжа, здатна подарувати організму заряд енергії, бадьорості та здоров’я!

Користь хумуса, насамперед, обумовлена ​​його складом, саме поєднанням інгредієнтів. Так, до складу нуту входять 18 амінокислот, а також вітаміни: В1, В2, РР, В5, В6, В9, С, А, Е, К, бета-каротин, холін; макро та мікроелементи: калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, натрій, марганець, цинк та мідь. Такий склад, безумовно, надзвичайно корисний для здоров’я!

Пропонуємо разом розібратися, чому потрібно вживати хумус регулярно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Все про користь сочевиці

Фото: Pixabay

6 причин, чому потрібно їсти хумус

1. Паста хумус корисна для тих, хто худне, але без використання тахіні – кунжутної пасти. Таким чином, страва стане низькокалорійною, проте не втратить своїх цінних властивостей. Хумус дуже поживний, їм легко насититися. Завдяки вмісту в закусці рослинного білка та заліза вона сприяє підтримці необхідного балансу речовин в організмі. Якщо починати трапезу з хумусу, можна уникнути переїдання – велика кількість клітковини досить швидко надасть почуття ситості.
2. Хумус допоможе нормалізувати обмін речовин. Зокрема, основний інгредієнт хумусу – нут містить харчові волокна – як розчинні, так і нерозчинні. Розчинні волокна утворюють у травному тракті гелеподібну масу, яка виводить із кишечника токсини разом з холестерином та жовчю. А нерозчинні волокна стимулюють активність шлунково-кишкового тракту та забезпечують легке спорожнення кишечника, захоплюючи у себе шлаки.
3. Хумус покращує роботу мозку завдяки вмісту в ньому триптофану, який відповідає за ефективність мозкової діяльності. Крім того, у ньому міститься цінний для організму людини селен, який не тільки покращує роботу мозку, а й продовжує молодість та попереджає розвиток онкології.
4. Згідно з науковими дослідженнями, вживання хумусу суттєво знижує ризик захворювань серця та судин. Він сприяє зниженню вмісту холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск, зміцнює та підвищує еластичність стінок вен та артерій, попереджає розвиток запальних процесів та утворення тромбів, знижує ризик виникнення інфаркту та інсульту.
5. Хумус особливо корисний для жінок завдяки високому вмісту заліза. Мінеральні солі заліза витрачаються у великих кількостях під час вагітності, годування груддю та при менструаціях, а нут, що входить до складу хумусу, запобігає та лікує жіночу анемію, стимулює вироблення гемоглобіну.
6. Висока концентрація марганцю в хумус сприяє виробленню організмом енергії, нормалізує роботу нервової системи, а також зміцнює імунну систему. В цілому, хумус дуже корисний для нервової системи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чим корисний топінамбур
Топ-20 продуктів, що містять клітковину