Оладки з квашеною капустою. Рецепт

Оладки з капустою (фото: Burda Media)

Приготуйте смачні оладки із квашеної капусти.

Квашена капуста – надзвичайно корисний і при цьому низькокалорійний продукт. Регулярне додавання до зимового раціону квашеної капусти зміцнить імунітет і допоможе уникнути прикріх застудних захворювань.

Візьміть:

• 500 г борошна
• 200 г шкварок зі свинячого жиру
• 2 яйця
• 500 г квашеної капусти
• 2 стіл. ложки топленого свинячого жиру
• 2 чайні. ложки солі
• 1 чайн. ложка меленого кмину

приготування

1. Борошно висипати гіркою в миску, зробити поглиблення посередині. Вбити туди яйця, додати дрібно нарізані шкварки, капусту, що віджала, і 2 стіл. ложки жиру. Приправити сіллю, кмином і замісити тісто.
2. З тіста сформувати оладки діаметром 10 см та товщиною бл. 1 см. Випікати в духовці на деку при 190-200° до підрум’янювання. (Під час випікання один раз перевернути. Деко жиром не змащувати.)

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гарбузові оладки для дітей