Ніжний мус «Суничка»

Візьміть:

•500 РіР?

•1,5 склянки вершків для збивання;

• 4-5 столових ложок цукру;

• 1 столову ложку желатину;

•3-4 столові ложки холодної води;

•мигдальні пелюстки для прикраси.

приготування

1. Суницю вимийте та обсушіть. Кілька ягід відкладіть. Подрібніть ягоди із цукром у блендері. Протріть отриману масу через сито, щоб позбутися кісточок.
2. Желатин замочіть у холодній воді. Залиште його приблизно на 30 хвилин для того, щоб він добре набух.
3. Поставте ємність із желатином на водяну баню. Постійно помішуючи, прогрівайте желатин, доки він не розчиниться. Не доводьте суміш до кипіння! Додайте желатин у суничне пюре та обережно перемішайте.
4. Холодні вершки збийте в ніжну стійку піну. Акуратно вмішайте вершки в миску із суницею.
5. По порційним склянкам розкладіть шматочки ягід, залийте мусом і поставте в холодильник до повного застигання. Готовий мус посипте мигдальними пелюстками.

А які рецепти із суницею є у тебе? Поділися в коментарях.