М’ясо із баклажанами. Рецепт

М’ясо з баклажанами (фото: Burda Media)

Приготуйте до вечері смачну страву – м’ясо з баклажанами за наступним рецептом.

Візьміть:

• 500 г яловичої вирізки
• 1 великий баклажан
• 100 г сиру
• 1 цибулина
• 2 стіл. ложки рослинної олії
• по щіпці сушеного базиліку та розмарину
• 70 г тертого сыра
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Баклажан наріжте кружальцями, опустіть у киплячу підсолену воду і варіть 5 хв. Відкиньте на друшляк.
2. Цибулю наріжте кільцями. М’ясо – кружальцями. Злегка відбийте, посоліть і поперчіть до смаку.
3. На сковороді розігрійте олію і обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки. Додайте|добавляйте| цибулю, трохи посоліть і посипте сушеними травами. Сковороду накрийте кришкою та тримайте на мінімальному вогні ще 10 хв.
4. На деко, змащене будь-яким жиром, викладіть кружки баклажана, на кожен покладете м’ясо з цибулею. Посипте тертим сиром і запікайте при 200 ° С 15 хв. Перед подачею прикрасьте зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: М’ясний гуляш із грибами. Рецепт