М’ясо із баклажанами. Рецепт

М’ясо з баклажанами (фото: ЦФА Бурда)

Приготуйте на вечерю смачну свинину з баклажанами за наступним рецептом.

Візьміть:

• 1 кг м’якоті свинини
• 50 г меду
• 150 мл апельсинового соку
• 6 стіл. ложок рослинної олії
• 1 баклажан
• 3 помідора
• 2 цибулини
• 2 стіл. ложки борошна
• 100 г тертого сыра
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. М’ясо крупно наріжте, кожен шматочок трохи відбийте. Мед розпустіть у юо мл води, додайте апельсиновий сік і перемішайте. Полийте м’ясо і заберіть у холод на 1 год.
2. М’ясо обсмажте на 3 стол. ложках олії з обох боків.
3. Баклажан і помідори наріжте кухлями, цибуля – кільцями. Баклажани опустіть на 15 хв у підсолену воду, потім вимийте та обсушіть рушником.
4. Гуртки баклажана обваляйте в борошні і підрум’яньте на сковороді, де смажилося м’ясо, додавши рослинне масло.
5. Духовку розігрійте до 18°С. На кожен шматочок м’яса покладіть по кухоль баклажана та помідора, а також цибулю. Посипте сиром та запікайте 10 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Меню для барбекю: свинина на кісточці