День Святого Миколая: головні традиції свята

Одне з найулюбленіших зимових свят, день Святого Миколая, вже давно відзначають не тільки віряни, до того ж традиції святкування далеко не завжди мають відношення до релігійних канонів.

День святого Миколая за новим календарем ми святкуємо 6 грудня. Точніше, настане він у ніч із 5 на 6 грудня. Коли, за стародавньою та милою легендою, бородатий дідусь у червоному подорожує світом разом зі своїм вірним помічником осликом та розкладає маленькі подаруночки й солодощі дітям під подушки.

Миколай Чудотворець, як свідчить церковна легенда, був реальною людиною. Він народився в заможній родині, але дуже рано осиротів. Юнак обтяжувався багатством, яке йому дісталося, і скільки міг, допомагав нужденним. Одного разу Микола почув сумну історію двох чарівних юних сестер, яких батько-бідняк задумав відправити “на панель”, щоб вони заробили собі на посаг.

Прокравшись уночі до хати, Микола заповнив шкарпетки дівчат золотими монетами, що й робив три ночі поспіль. Таким чином, він не тільки забезпечив дівчатам посаг, але й зберіг честь сестер. Що в цій історії правда – сказати тепер неможливо, проте традиція таємно підкладати подарунки вночі, кажуть, пішла саме від неї. Поступово вона видозмінилася – подарунки стали дарувати тільки дітям, як правило, це невеликі дрібнички або солодощі, які підкладають у спеціальний мішечок, або під подушку.

Джерело: freepik

Досить довго така традиція носила своєрідний виховний характер – у тому вигляді, як розуміли виховання наші пращури. Основною чеснотою дітей вважалася покірність. А тому Святий Миколай приносив подарунки тільки слухняним дітям, а тим, хто протягом року пустував, міг і різку піднести. Згодом такі педагогічні методи, як і погляди на “слухняність” дітей у батьків кардинально змінилися, тож і Святий Миколай тепер тішить усіх малят, незалежно від їхньої поведінки. До речі, Святий Миколай, захисник знедолених і любитель дітей. Ввважається ще й покровителем моряків і мандрівників – саме тому часто його іконами полюбляють прикрашати лобові стекла водії таксі та маршруток.

Що треба, а що заборонено робити в день Святого Миколая

• Зрозуміло, головне, про що не можна забути – подарунки дітям. Традиційно в ніч на 6 грудня дітям дарували солодощі, найімовірніше, така традиція склалася через глобальну бідність, коли солодке було малодоступним і було дійсно цінним подарунком. У наші дні солодощі та ласощі, як і раніше, актуальні, але варто постаратися й упакувати їх веселіше й оригінальніше.
• Крім солодощів Святий Миколай, руками люблячих дорослих приносить малюкам невеликі іграшки – в цей день не прийнято дарувати глобальні подарунки, а лише приємні дрібниці. Зазвичай подарунки напередодні дня Святого Миколая кладуть під подушку або біля дитячого ліжечка, щоб розплющивши очі вранці, малюк одразу їх побачив. У європейській традиції Святий Миколай розкладає подаруночки в спеціальні мішечки у вигляді чобітків, які діти разом із батьками розвішують по дому.
• Святого Миколая супроводжує маленький ослик, тому заведено залишати на столі трохи морквин, щоб тварина підкріпилася і вже точно не пройшла повз.
• Оскільки день Святого Миколая Угодника ще й релігійне свято, віряни вирушають до церкви на святкову службу, вже після цього накривають стіл. День Святого Миколая припадає на саму середину різдвяного посту, страви на ньому у вірян пісні, але дозволено послаблення – можна приготувати рибу і випити трохи вина.
• Заборон на цей день особливих немає, якщо не брати до уваги пісну їжу, але є важлива рекомендація: у День Святого Миколая не варто робити нічого для себе, але якнайбільше для інших – наприклад, сходіть і здайте кров, погодуйте безпритульних собак і кішок, або хоча б пташок, віднесіть непотрібний одяг нужденним. Це те, що варто робити постійно, але в День святого Миколая – особливо важливо.

Готуємо “миколайчики”

Є й традиційна страва, яку заведено готувати на Святого Миколая і пригощати дітей (у давні часи “миколайчики” дорослим взагалі не давали 🙂

Джерело: Fotolia

Для тіста:

• Борошно – 4 склянки
• Молоко – 8 ст. ложок
• Мед – 2 ст. ложки
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 1 склянка
• Сода ¼ ч. ложки

Для помадки:

• Цукор – 300 г
• Вода – 0,5 ст.
• Сік одного лимона
• Вершкове масло – 1 ст. ложка

Приготування:

1. Яйця розітріть із медом і цукром, додайте молоко, потім висипте борошно і погашену соду. Вимісіть тісто.
2. Розкачайте тісто шаром, завтовшки приблизно 1 см, виріжте за допомогою формочок різні фігурки і випікайте до готовності за температури 180 градусів. Приблизно це займе 15-20 хвилин, але варто перевіряти, щоб печиво не підгоріло.
3. Робимо глазур. У цукор додайте воду, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні до повного розчинення цукру. Додайте лимонний сік і вершкове масло та продовжуйте варити до загустіння. Нанесіть глазур на печиво у вигляді візерунків за допомогою кондитерського мішечка або одноразового шприца без голки.