Легкий перекус: зелений салат із бринзою

Зелений салат (фото: ЦФА Бурда)

Приготуйте як легкий перекус зелений салат з бринзою – швидко, смачно і корисно!

Візьміть:

• 2 червоні цибулини
• 150 г листя різних салатів
• 250 г сиру з блакитною пліснявою або бринзи
• 3 стіл. ложки апельсинового соку
• 1 чайн. ложка білого винного оцту
• 6 стіл. ложок оливкової олії
• сіль
• чорний перець

приготування

1. Волоські горіхи викладіть на сковороду без олії і, помішуючи, злегка підрум’янте на маленькому вогні.
2. Червоні цибулини розріжте навпіл і наріжте півкільцями. Складіть у друшляк, обдайте окропом і дайте воді стекти.
3. Листя салатів вимийте та обсушіть на паперовому рушнику. Потім крупно порвіть.
4. Підготовлені цибуля, салат і горіхи викладіть у салатник. Додайте розкришений сир або бринзу.
5. Для соусу апельсиновий сік змішайте з оцтом та оливковою олією. Посоліть і поперчіть. Соусом, що вийшов, полийте інгредієнти салату.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Салат із макаронами. Рецепт