Як приготувати грибний борщ?

Борщ із грибами (фото: Burda Media)

Приготуйте на обід смачний борщ із грибами за наступним рецептом.

Візьміть:

• 100 г варених грибів
• 2 бульби картоплі
• 300 г капусти
• 2 буряка
• 100 г вареної квасолі
• 12 маслин
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 стіл. ложки рослинної олії
• 2 стіл. ложки томату-пасти
• 1,5 л бульйону, сіль

Приготування:

1. Гриби наріжте. Буряк очистіть, натріть 1 тертці і обсмажте на мазлі. Додати томат-тосту, 2 стіл. ложки бульйону і тушкуйте 20 хв під кришкою. Моркву та цибулю очистіть, дрібно наріжте та обсмажте на олії.
2. Картопля очистіть і наріжте брусочками, капусту наріжте. Бульйон доведіть до кипіння, викладіть капусту та картопля, варіть 15 хв.
3. Потім додайте квасолю, овочі, маслини та гриби. Посоліть, дсеїдіть до китіння, зніміть зі сгню і залиште на 15 хв. Розлийте по тарілках.

 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Борщ із пампушками. Рецепт