Дієтичний крем-суп із авокадо. Рецепт

Крем-суп із авокадо (фото: Burda Media)|

Приготуйте для всієї родини дієтичний крем-суп із авокадо за наступним рецептом.

Візьміть:

– 2 стиглих авокадо

– 2 стіл. ложки лимонного соку

– 1 червона цибулина

– 1 зубчик часнику

– 2 стіл. ложки соку лайма

– 700 мл овочевого бульйону

– 1 стіл. ложка соєвого соусу

– 50 г рубаної кінзи

– Цедра 1 лайма

– 1 стручок жовтого солодкого перцю

– м’ята

– спеції

приготування

1. М’якуш авокадо наріжте і збризкайте лимонним соком. Цибулю дрібно наріжте. Часник пропустіть через прес. Усі інгредієнти покладіть у блендер, влийте гарячий овочевий бульйон, сік лайма, соєвий соус, покладіть кінзу, цедру лайма, додайте сіль, мелений перець та зробіть пюре.

2. Солодкий перець вимийте, видаліть плодоніжку з насінням, наріжте м’якоть соломкою. Готовий крем-суп прикрасьте нарізаним перцем та м’ятою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Крем-суп із шампіньйонів. Рецепт