Чиє молоко корисніше?

Для нашої країни традиційними є коров’яче та козяче молоко. А яке молоко п’ють діти у інших країнах?

Глек та склянка з молоком — фото: Fotolia.com

• Коров’яче молоко є найпоширенішим і найуживанішим. Воно на 85-90% складається з води, решта – вітаміни, білки, вуглеводи та жири.
• Козяче молоко краще засвоюється організмом людини, ніж коров’яче, але воно менш стійке до високих температур. З молока кіз роблять розсільні сорти сиру.
• Кобилье молоко трохи терпке на смак, воно містить більше цукру, ніж коров’яче, але менше жирів. Його використовують для приготування кумису.
• верблюже молоко – Продукт, традиційний для східних країн. У дитячих садках та школах Арабських Еміратів воно входить до раціону харчування дітей. Порівняно з коров’ячим це молоко має більш солодкий і трохи солонуватий смак.
• Лосине молоко жирне, але не таке солодке, як коров’яче. Використовується у лікувальному харчуванні.
• Оленяче молоко п’ють народи Півночі. Воно дуже поживне. У Фінляндії із нього роблять смачний сир.
• Одним з найкорисніших вважається молоко віслюки. Жінки Стародавнього Риму вмивалися ним і навіть купалися в ньому, вважаючи його за еліксир молодості. Ослиця дає всього близько двох літрів молока на день, тому воно рідкісне та дороге.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Йогурт – які фрукти додавати до десерту?