Борщ із пампушками. Рецепт

Борщ із пампушками (фото: Burda Media)

Приготуйте до обіду традиційну страву української кухні — борщ із пампушками.

Візьміть:

• 1 кг яловичини
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 буряк
• 1 стручок солодкого перцю
• 4 ст. ложки рослинної олії
• 2 стіл. ложки томату-пасти
• 1 стіл. ложка оцту
• 2 бульби картоплі
• 500 г капусти
• 4 зубчики часнику
• 800 г борошна
• 100 мл молока
• 1 стіл. ложка цукру
• 10 г свіжих дріжджів
• чорний перець

приготування

1. М’ясо залийте з л води і варіть близько 2,5 год.
2. Цибулю порубайте, моркву та буряк натріть, перець наріжте кубиками. Обсмажте на 2 стіл. ложках олії, додайте томат, оцет, 150 мл води та тушкуйте 30 хв.
3. У киплячий бульйон покладіть нарізані картопля і капусту, варіть 15хв. Додайте рубаний часник, тушковані овочі, посоліть, поперчіть і варіть з хв.
4. Для пампушок з теплого молока, дріжджів, цукру, масла, що залишилося, і борошна замісіть тісто. Дайте піднятися, потім сформуйте булочки та випікайте 20 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашній буряк. Рецепт