5 страв з ягодами та фруктами для дітей: рецепти з ФОТО!

Почався сезон солодких, смачних та дуже ароматних ягід та фруктів. Що приготувати малюкам із цих дарів природи?

Burda Media

Вперше дати дитині спробувати ягоди можна після 9 місяців. Робити це потрібно акуратно, вводячи мікродозами по одному сорту ягід на тиждень і ретельно стежачи за реакцією малюка.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Абрикосовий рай – прості та смачні рецепти випічки з фото

Дієтологи рекомендують почати знайомство з термічно обробленої білої смородини або жовтої черешні (вони менш алергенні). Приблизно з року почніть давати малюкові полуницю, суницю, малину, темну вишню та черешню. Поступово можна вводити в раціон крихти та інші свіжі ягоди, причому як окремі ласощі, так і у складі інших страв. Ми постаралися зібрати для вас найнезвичайніші та найкорисніші рецепти, які обов’язково сподобаються і вам, і вашим діткам!

Burda Media

Манна запіканка з червоною смородиною

Візьміть: 200 г смородини • 6 абрикосів • 400 мл молока • 3 ст. ложки цукру • 70 г манної крупи • 2 яйця • 200 г сиру • 1 ч. ложку ванільного цукру • 1 ст. ложку цукрової пудри

1. Абрикоси вимийте, обсушіть, кожен розріжте навпіл, видаліть кісточки. Молоко доведіть до кипіння із цукром. Всипте манку і, помішуючи, варіть 3 хвилини. Духовку розігрійте до 200 оС.
2. Жовтки відокремте від білків, змішайте з сиром та ванільним цукром. Додати манну кашу. Білки збийте в піну і обережно з’єднайте з іншими інгредієнтами.
3. У змащену форму покладіть сирну масу, зверху – смородину та абрикоси (зрізами вниз). Запікайте 20-30 хвилин. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Burda Media

Морозиво без цукру від Гвінет Пелтроу

Візьміть: 4 банани • 200 мл молока • 1 ч. ложка ванільного цукру • 2 ст. ложки натурального меду

1. Банан наріжте кружальцями і викладіть на тарілку або скляну дощечку, застелену харчовою плівкою, одним шаром. Поставте в морозильник.
2. Через 2 години банан, молоко, мед та ванілін збийте блендером до однорідної консистенції.
3. Розкладіть формочками, поставте в морозилку на 3 години.

Burda Media

Яєчний пудинг із ягодами

Візьміть: 13 яєць • 3 ст. ложки цукру • 1 ст. ложку води • 1,5 склянки нежирного молока • 1 банку згущеного молока • улюблені ягоди для прикраси

1. Яйця збийте з молоком та згущеним молоком. Цукор з’єднайте з водою та варіть до світло-коричневого кольору.
2. Карамельну масу вилийте у форму для запікання із високими бортами. А зверху – молочну суміш. Форму щільно накрийте фольгою.
3. Поставте форму на водяну баню на 15 хвилин. Остудіть. Фольгу зніміть, переверніть форму. Прикрасьте ягодами.

Burda Media

Сирний десерт із полуницею

Візьміть: 2 ч. ложки лимонного соку • 8 ч. ложок цукру • 400 г сиру • 100 мл нежирних вершків • 400 г полуниці • 4 вафельні трубочки • листочки м’яти для прикраси

1. Полуницю переберіть, вимийте, очистіть від плодоніжок. Дайте трохи підсохнути.
2. Відділіть 300 г і подрібніть у блендері з лимонним соком та 4 ч. ложками цукру.
3. Сир збийте з рештою цукру.
4. Вершки також потрібно збити та додати до сирної маси. Все акуратно перемішайте лопаткою.
5. На дно високої креманки або склянки викладіть пюре із полуниці, зверху – сир.
6. Ножем зробіть розлучення. Зверху капніть полуничним пюре і намалюйте серця або інші візерунки за допомогою гострої палички.
7. Поставте у холодильник на 30 хвилин.
8. Вийміть і зверху покладіть половинки цілої полунички. Кожен десерт прикрасьте вафельною трубочкою. Старшим дітям і дорослим додайте м’яту.

Burda Media

Печені яблука з сиром та смородиною

Візьміть: 4 великі міцні яблука • 100 г сиру • 1 ст. ложка нежирної сметани • 1 ст. ложка волоських горіхів або мигдалю • 1 ч. ложка коричневого цукру • 50 г цукрової пудри • листя м’яти • ягоди червоної смородини

1. Яблука вимийте, обсушіть на рушнику. Гострим ножем акуратно зріжте верх (потім його можна використовувати як кришечку), видаліть серцевину та насіння.
2. Горіхи порубайте. З’єднайте сир, цукор, сметану та горіхи. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
3. Наповніть яблука начинкою. Зробіть проколи у шкірці по колу.
4. Викладіть начинені яблука на лист, налийте трохи води. Запікайте 15 хвилин при 190 оС.
5. Вийміть, остудіть. Посипте зверху цукровою пудрою. Прикрасьте ягодами червоної смородини чи будь-якими іншими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Корисні властивості черешні, про які ви не знали
Фрукти та ягоди – чудові замінники солодощів під час вагітності

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Джерело: YouTube, автор Люблю готувати

Поділіться цією статтею у соцмережах, щоб не втратити корисні поради.