Як приготувати корисний овочевий відвар для перших прикормів

Багато страв для перших прикормів можна готувати на овочевому відварі. Як правильно приготувати овочі, зберігши максимум корисних речовин для малюка?

Burda Media

Якщо немає інших рекомендацій від педіатра, перші прикорми – Овочеві. Коли малюк із ними познайомиться, можна вводити і кашки. Каші для найменших найкраще варити на овочевих відварах. Як готувати такий відвар та зберігати овочі?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дитяче харчування: 5 найкращих літніх продуктів

Як приготувати овочевий відвар?

Для овочевого відвару добре багато овочів: морква, картопля, кабачок, цвітна капуста, броколі, корінь петрушки, гарбуз, солодкий перець і навіть стебла і корінь селери. Вибирайте ті з них, які дитина вже пробувала у вигляді пюре та добре переносить.

Овочі вимийте, очистіть, наріжте великими шматками, покладіть у холодну воду, доведіть до кипіння і відварюйте на слабкому вогні 40-50 хвилин. Дайте настоятися 20-30 хвилин і процідіть. Якщо ви використовуєте заморожені овочі разом зі свіжими, закладайте заморожені овочі в останню чергу за 15-20 хвилин до закінчення варіння. Одні заморожені овочі достатньо варити 20 хвилин. Такий відвар надалі може бути чудовою основою для приготування дитячих каш та багатьох супів.

Burda Media

Як зберігати вітаміни?

Від фрукта (яблуко, груша, авокадо) відріжте необхідну частину впоперек. Приготуйте порцію пюре для малюка. Залишок покладіть на плоске блюдце, попередньо змастивши зріз плода та дно блюдця соком лимона (1 чайна ложка). Накрийте його невеликою чашкою та поставте в холодильник. Плід не потемніє на зрізі та не втратить вітаміни. Зберігати його можна 48 годин.

Від качана брокколі або цвітної капусти відокремте 2-3 суцвіття на одну дитячу порцію і приготуйте її. Від решти відокремте ще 2 порції і кожну щільно загорніть у фольгу. Цього вистачить ще на 2 дні. Інші порції в такому ж вигляді покладіть в морозильну камеру.

При необхідності беріть по одній порції і, не розморожуючи, опускайте в киплячу воду для припускання або пароварку. Також зберігайте й інші овочі-фрукти. Якщо часу не вистачає, заморозьте і пюре з овочів. На початку прикорму використовуйте осередки для харчового льоду, а коли малюк з’їдатиме більше – пластикові баночки.

Як прищепити дитині звичку правильно харчуватися? Що це взагалі означає харчуватися правильно для сучасної людини? Підкаже лікар Комаровський.

Джерело: YouTube, автор: доктор Комаровський 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дитяче здоров’я: 3 незамінні властивості грудного молока
Дитина-алергік: 4 правила харчування

Запрошуємо вас на нову зустріч #мамаклуба: «Все про годування груддю» Журнал «Моя дитина» збере найкращих спеціалістів на відверту розмову, щоб ви отримали відповіді на всі питання, які вас хвилюють.

Ксенія Соловей, консультант з лактації Національного руху за грудне вигодовування «Молочні ріки України», автор книги «Грудне вигодовування: секрети та секретики» розповість про те, як налагодити грудне вигодовування у пологовому будинку. Які можуть бути особливості: як уникнути появи тріщин, як пройти безболісно етап зміни молозива на молоко. Ви дізнаєтеся, як виписатися з пологового будинку на повному грудному вигодовуванні без догодовування. Подумаємо разом, що підготувати до пологового будинку: які покупки виявляться корисними для грудного вигодовування, що знадобиться у пологовому будинку, а які речі будуть зайвими. І готуйте ваші запитання!