Як і чому змінюється смак грудного молока

Ви колись пробували власне грудне молоко? Чи знаєте який його смак? Якщо ні, ось деяка цікава інформація, щоб відповісти на це та інші питання.

Джерело: Freepik.

Який смак?

Зазвичай люди порівнюють його зі смаком мигдального молока. Кажуть, воно солодкуватий і схожий на звичайне коров’яче, але з легкими горіховими нотами. Грудне молоко може мати різний смак залежно від багатьох факторів.

Солодке чи гірке?

Склад та консистенція з часом змінюються, і це впливає на смак. Молозиво – це перше молоко немовляти, яке виробляється грудьми до народження та протягом кількох днів після. Воно має високий вміст білків, натрію, імуноглобулінів та низьке – лактози, жирів та глюкози.

Молозиво більш солоне. На смак воно схоже на грудне молоко, яке виробляється під час маститу. Або коли дитину починають відлучати від грудей. 

Зріле молоко містить лактозу – основну форму цукру в даному продукті; лактоза і надає йому насолоди, яку дуже люблять немовлята.

Годування грудьми раніше і зараз: очевидні плюси сучасного підходу

Чому молоко стає кислим?

Молоко має зовсім інший смак, якщо воно свіже, “під крана”. У деяких матерів воно швидко скисає і стає схожим на зіпсоване коров’яче.

Є кілька причин, через які ваше молоко погано пахне. Найчастіше, вони пов’язані з молоковідсмоктувачем та умовами зберігання.

Надзвичайно важливо ретельно очищати деталі молоковідсмоктувача. Неправильне чищення помпи може призвести до забруднення молока та зміни смаку. Зберігати їжу малюка рекомендується в контейнерах із поліпропілену або пірексу, а не у пластикових пакетах. Таким чином, ви мінімізуєте втрату будь-яких поживних компонентів.

Джерело: Freepik.

Моїй дитині не подобається смак молока

Ще одна причина кислого смаку – фермент ліпаза. Він також може зробити ваше молоко “мильним” або надати йому рибного смаку. Через це діти часто відмовляються від годівлі. 

Але не хвилюйтеся. Фермент абсолютно безпечний для дитини і, більше того, ви можете нейтралізувати її, просто ошпаривши молоко.

Як це зробити:

• Вилийте грудне молоко в каструлю (відразу після зціджування) і обережно нагрійте, доки по краях не утворюються крихітні бульбашки. Якщо ви маєте спосіб виміряти температуру, прогрійте до 72°C.

Примітка: не доводьте молоко до точки кипіння, оскільки це зашкодить важливим імунологічним факторам. Не кладіть молоко у мікрохвильову піч.

• Відразу ж налийте молоко в ємність із льодом і холодною водою і покладіть у холодильник. Використовуйте протягом 2 днів. 

Ваш малюк не відчує різницю.

Ситий і щасливий: 9 кумедних фотографій малюків після годування

Чи залежить смак від того, що ви їсте?

Якщо ви зціджуєте грудне молоко та відчуваєте, що воно кисле на смак чи запах, причиною може бути їжа, яку ви споживаєте.

Ви можете контролювати якість грудного молока, уникаючи певних продуктів.

Деякі з них:

• часник
• анчоуси
• Деякі горіхи (відомо, що бразильські горіхи легко протухають)
• Рослинні олії з простроченим терміном придатності
• Риб’ячий жир
• Добавки із лляного насіння.

Що впливає на смак грудного молока?

Іноді це ліки, наприклад, антибіотики. Зовсім не означає, що матерям, що годують, обов’язково «зціджуватися», якщо вони приймають медикаменти. Лікар допоможе вам визначити, чи впливають на молоко саме ваші препарати.

Фізичні вправи можуть викликати пітливість, що додасть вашій шкірі солонуватий присмак. Після інтенсивних тренувань молочна кислота може накопичуватися у грудному молоці; це також впливає на смак. Немає жодних доказів того, що ця кислота шкідлива для немовлят.

Аромат — ще одна причина, через яку може змінитися смак молока. Використання парфумів, кремів чи лосьйонів для тіла не завжди подобається немовлятам.

Джерело: Freepik.

Який смак має молоко під час вагітності?

Цікаво, що вагітна мати починає виробляти молозиво приблизно на 16-му тижні. Це перше молоко — все, що потрібне вашій дитині відразу після народження. У ньому багато натрію, антитіл та білка, що робить його менш солодким, ніж зріле.

Грудне молоко матері, що передчасно народили, має трохи інші властивості. Це допомагає захистити недоношених малюків, оскільки вони набагато вразливіші, особливо якщо їх не годують грудьми.

Дивно, але якщо ви завагітнієте, поки годуєте старшу дитину, ваше грудне молоко стане схожим на молозиво на пізніших термінах вагітності. Воно із солодкого перетвориться на солоне. Деякі діти не заперечать, інші відмовляться від їжі. Проте ті, хто залишиться на грудному вигодовуванні, зможуть отримати додатковий імунний захист.

Що в тарілці: міфи і правда про дієти для мам, що годують

Чи корисно для дорослих?

Ті, хто дочитав до цього моменту, розуміють незаперечну користь грудного вигодовування для немовлят. Молоко має такі дивовижні властивості, як стовбурові та імунні клітини, а також є повноцінним харчуванням, яке змінюється у міру зростання дитини. Ваше грудне молоко настільки дивне, що здатне виявити патогени у слині дитини та виробляти антитіла для боротьби з хворобами та інфекціями.

Однак для дорослих грудне молоко не має переваг, які вони не могли б отримати від здорового харчування. Фактично, якщо його використовують замість добре збалансованої дієти дорослого, воно може стати шкідливим.

Для бодібілдерів стало модним купувати грудне молоко на чорному ринку для споживання. Однак покупка з невідомого джерела пов’язана з величезним ризиком зараження вірусами, бактеріями та зараженням. Здається, найкраще залишити грудне молоко для годування дітей.