9 місяців

Джерело: Shutterstock

♥ Особливості прикорму на 9 місяці

Все про користь м’яса в раціоні малюка

М’ясо: яке і коли?

Готуємо м’ясо для малюка ♥ Готуємо м’ясо для малюка

Готуємо м’ясо малюкові: практичні поради

Таблиця прикорму – рекомендовані продукти для малюків у 9 місяців ♥ Таблиця прикорму

Рецепти

До 9 місяця життя малюк уже встиг спробувати чимало різноманітних продуктів: він познайомився з овочами і солоденькими фруктами, розсмакував кашки і вже навіть встиг спробувати на свій перший зубок м’яско. А значить – саме час знайомити крихітку з новими, багатокомпонентними стравами і різноманітними смаками.

Продовжуючи вводити нові продукти в раціон дитини, дуже важливо стежити за її самопочуттям у цей момент. Малюк повинен з радістю відкривати ротик, щоб спробувати вміст ложечки, не вередувати і не крутитися. Важливо спостерігати, щоб вчасно помітити проблеми зі шлунково-кишковим трактом (пронос або закреп), а також різноманітні алергійні реакції у вигляді висипань і почервоніння.

Особливості прикорму на 9 місяці

• До цього часу ваш малюк уже багато чого встиг спробувати – здебільшого його раціон складається з овочів, каш, першого або відвареного м’яса, фруктів і, звісно ж, маминого молока або спеціальної адаптованої молочної суміші.
• Порції прикорму на 9 місяці тепер значно більші, ніж це було в 6-7 місяців. У 9 місяців один, а то й два прийоми їжі малюка вже повноцінно можна замінювати прикормом.
• У цьому віці малюк готовий до різних багатокомпонентних пюре, міксу м’яса і овочів, каш і овочів, а також каш і м’яса. Малюкові припадуть до душі фруктові пюре. Також у цьому віці вже можна сміливо давати шматочок яблучка, груші або навіть невеличкий сухарик – почухати ясенки і розкуштувати нові цікаві продукти.
• Оскільки в 9 місяців у малюка вже є кілька зубів, їжу для нього не потрібно перетирати через сито або збивати блендером до стану пюре – варені овочі можна просто розминати виделкою.
• У цьому віці можна починати привчати дитину до супчиків та інших рідких страв.

Джерело: Shutterstock

Все про користь м’яса в раціоні малюка

Дуже важливо ввести в раціон малюка тваринні білки – вони відіграють одну з ключових ролей у повноцінному розвитку та дорослішанні малюка. Тваринний білок є будівельним матеріалом, завдяки якому дитина добре розвивається. Крім того, в м’ясі міститься багато корисних речовин – залізо, фосфор, магній, калій та інші.

Особливо важливо ввести м’ясні страви в раціон крихітки, щоб уникнути розвитку анемії та інших неприйнятих хвороб. З цього випливає – не варто зупинятися на якомусь одному виді м’яса, наприклад, курці чи індичці, а відкрити для малюка весь спектр м’ясних видів і смаків.

Для першого знайомства варто обрати найбільш безпечне в плані алергічних реакцій м’ясо – курку, кролика, індичку. Потім дайте спробувати свинину, телятину та яловичину. Також не забувайте про субпродукти, які є джерелом корисних речовин для маленького організму, що інтенсивно зростає.

Джерело: Shutterstock

М’ясо: яке і коли?

КУРКА: з 8 МІСЯЦІВ

Для прикорму малюків ідеально підходить куряче філе. Завдяки великому вмісту білка і практично відсутності жирів куряче філе стає незамінним продуктом у дитячому раціоні. У курячому філе міститься велика кількість вітамінів, зокрема вітаміни групи В, вітамін А, С, Е та інші. А також залізо, йод, калій, магній і цинк.

Джерело: Shutterstock

індичка: з 8 МІСЯЦІВ

Обираючи індичку для малюка, також варто обирати саме філейну частину, адже в ній не міститься жиру і сконцентрована максимальна кількість корисних речовин. Білок з індички легко засвоюється дитячим організмом, дає відчуття ситості та не спричиняє наслідків у вигляді проблем зі шлунково-кишковим трактом. У м’ясі індички міститься фосфор, хром, цинк, залізо, вітаміни групи В, А, Е і РР.

Джерело: Shutterstock

КРОЛИК: з 9 МІСЯЦІВ

М’ясо кролика вважається найбільш гіпоалергенним. Для дитячого прикорму краще вибирати спинку або ніжку кролика, при цьому обов’язково відокремивши м’ясо від кістки. Якщо є можливість придбати м’ясо кролика прямо на фермі, то краще віддавати перевагу тушці тварини, не старшій за 7 місяців, – до цього віку кроленята не засвоюють пестициди і частинки важких металів. Якщо ви не впевнені, що зможете вибрати підходящу тушку, то краще віддати перевагу готовим баночкам із дитячим харчуванням – у якості м’яса, обраного для приготування прикорму, ви можете не сумніватися.

Джерело: Shutterstock

ТЕЛЯТИНА: з 9-10 МІСЯЦІВ

Вибираючи телятину для малюка, віддавайте перевагу шматочкам м’яса, які не містять жиру – це може бути вирізка, м’якоть або баликова частина тушки. Варто врахувати, що червоне м’ясо набагато частіше спричиняє алергічні реакції в малюків, а отже, пробувати його як прикорм варто після того, як малюк уже познайомився з куркою, індичкою та/або кроликом. Телятина позитивно впливає на рівень гемоглобіну, також вона багата на калій, магній, фосфор і кальцій.

Джерело: Shutterstock

Яловичина: з 10 МІСЯЦІВ

Вибирайте найм’якіші та найпісніші шматочки м’яса для малюка. Яловичина підвищить гемоглобін, а також зробить малюка активнішим, тож не варто вибирати це м’ясо для вечері. Варто також врахувати, що в яловичині найвищий вміст білка, тож вона просто необхідна в раціоні малюка. Варто також враховувати, що на основі яловичини можна готувати ароматні бульйони, які стануть основою для приготування овочевих пюре і смачних каш для дитини.

Джерело: Shutterstock

СВИНИНА: з 10-11 МІСЯЦІВ

Свинина – найбільш звичне м’ясо, до якого звикли в кожній українській сім’ї, а отже потрібно обов’язково познайомити малюка з ним. Врахуйте, що свинина ще й дуже поживна, що немало важливо для організму, який росте. Чудово, якщо у вас є можливість придбати свинину на фермі або в сільській місцевості, де ви будете впевнені в якості м’яса. Обираючи свинину також віддавайте перевагу пісним шматочкам без жиру. Свинина дуже добре засвоюється, а також містить залізо, калій і вітаміни групи В.

Джерело: Shutterstock

СУБПРОДУКТИ (ПЕЧИНКА, ЯЗЕК): з 10-11 МІСЯЦІВ

Користь печінки та яловичого язика для дитячого організму, що росте, складно переоцінити: вони допомагають прискорити метаболізм, позитивно впливають на ендокринну систему (що особливо важливо за умови швидкого росту), містять велику кількість білка, а також корисних вітамінів і мікроелементів. Обираючи печінку, варто насамперед віддати перевагу курячій і кролячій, а потім уже яловичій і свинячій. Що ж стосується язика, то знайомство з ним варто відкласти на період, коли малюк уже спробує кілька видів м’яса і печінку.

Джерело: Shutterstock

Готуємо м’ясо для малюка

1. Для першого знайомства краще віддати перевагу відвареному або паровому м’ясу. При цьому варто враховувати, що м’ясо птиці (індичка, курка) і кролика найкраще готувати на парі – так воно збереже ніжну текстуру і максимум корисних речовин. А ось червоне м’ясо (яловичина, телятина, свинина) і субпродукти краще відварити – так воно стане м’якшим і з нього легше буде приготувати пюре. Крім того, бульйон, у якому варилося м’ясо, потім можна буде використати як основу для овочевого пюре або супчика для малюка – але тільки в тому разі, якщо ви впевнені в якості м’яса.
2. Якщо ж ви хочете приготувати на парі телятину або свинину, то врахуйте, що час у пароварці доведеться збільшити, і при цьому м’ясо краще все ж трохи відбити – так воно буде максимально м’яким.
3. Перед приготуванням не варто розрізати м’ясо на маленькі шматочки – у цілісному шматку зберігається більше корисних і поживних речовин.
4. Розм’якшити м’яско для дитини старшого віку можна за допомогою соку лимона.
5. Для діток від 1 року м’ясо можна не тільки варити або готувати на парі, але також і запікати – це допоможе зберегти всі корисні властивості і при цьому привчити дитину до нових смаків.

Джерело: Shutterstock

Готуємо м’ясо малюкові: практичні поради

Для того, щоб під час приготування в м’ясі збереглося максимум корисних речовин, його потрібно заливати гарячою водою і потім варити. Якщо ж ви хочете приготувати бульйон, то м’ясо слід заливати холодною водою – так воно віддасть максимум корисних речовин.

Якщо перед тим як варити, ви заздалегідь замаринували м’ясо в лимонному соку, то його потрібно всього лише довести до кипіння, а потім зменшити вогонь настільки, щоб кипіння було відсутнє, і вже доварювати м’ясо.

Якщо ви не впевнені в якості м’яса, то варити його потрібно в холодній воді, а після того, як м’ясо закипить, злити воду та промити м’ясо, після цього залити м’ясо новою, теплою водою, а потім уже готувати страву для вашого малюка.

Таблиця прикорму – рекомендовані продукти для малюків у 9 місяців

Джерело: Shutterstock

При ГВ: годування грудьми на вимогу

• М’ясне пюре (телятина, курка) 30-50 г
• Рибне пюре (хек, тріска, окунь) 5-30 г
• Сухарики

При ШВ: адаптована молочна суміш 2-3 рази.

• М’ясні субпродукти (печінка, язик) 60 г
• Зелений горошок 30 г
• Буряк 30 г

Рецепти для прикорму

Телятина з картоплею

Телятина – найкращий варіант для знайомства з червоним м’ясом. А в поєднанні з картоплею малюк практично повечеряє звичною їжею для батьків.

Інгредієнти:

• телятина – 40 г;
• картопля – 60 г;
• рослинна олія – 2 краплі.

Приготування:

1. Телятину промити і злегка відбити. Відправити м’ясо в теплу воду і варити 15-20 хвилин до готовності.
2. Картоплю почистити, нарізати дрібним кубиком і зварити.
3. Картоплю і м’ясо помістити в блендер, додати трохи олії та м’ясного бульйону. Перебити, залишаючи невеликі грудочки.

Джерело: Shutterstock

Хек із кабачком

На 9 місяці малюк уже готовий скуштувати і рибку. Але, все-таки, краще почати знайомство з морської риби – вона корисніша і кісточок у ній набагато менше.

Інгредієнти:

• філе хека – 30 г;
• кабачок – 70 г;
• рослинна олія – кілька крапель.

Приготування:

1. Рибу гарненько промийте і перевірте на наявність кісточок.
2. Кабачок промийте, очистіть від шкірки та насіння. Наріжте брусочками.
3. Помістіть рибу і кабачок у пароварку і готуйте 7-10 хвилин.
4. До кабачка та риби додайте олію і розімніть пюре виделкою.

Джерело: Shutterstock

Борщ для прикорму

Коли малюк скуштував різноманітні овочі, можна робити різноманітні мікси з них, але варто надавати перевагу поєднанням, які будуть присутні й надалі. Одним із безпрограшних варіантів є набір овочів для борщу.

Інгредієнти:

• картопля – 30 г;
• морква – 30 г;
• буряк – 30 г;
• рослинна олія – кілька крапель.

Приготування:

1. Картоплю, моркву та буряк помийте й очистіть, а потім наріжте кубиком.
2. Усі овочі відправте в каструлю і варіть 10 хвилин до готовності.
3. У готові овочі додайте трохи рослинної олії та бульйону з каструлі, а потім усе перемніть виделкою.

Джерело: Shutterstock

Печінкове суфле

Після того, як різні види м’яса скуштували на перший зубок, можна переходити і до субпродуктів. І краще почати з печінки. Подавати печінкове суфле можна як самостійно, так і разом з овочевим пюре або кашею.

Інгредієнти:

• печінка куряча – 30 г;
• масло вершкове – 5 г.

Приготування:

1. Печінку добре промийте, очистіть від плівки та шматочків жиру, якщо вони є.
2. Відправте печінку в каструлю і варіть 10 хвилин.
3. Поріжте печінку, додайте вершкове мало і перебийте в блендері.

Джерело: Shutterstock

Пюре із зеленого горошку, цвітної капусти та індички

Пора привчати дитину до багатокомпонентних страв. Починати потрібно з двох-трьох компонентів, а потім збільшувати їхню кількість. Але стежте, щоб усі смаки поєднувалися між собою гармонійно.

Інгредієнти:

• філе індички – 40 г;
• цвітна капуста – 30 г;
• зелений горошок – 30 г;
• вершкове масло – 5 г.

Приготування:

1. Індичку помийте та злегка відбийте.
2. Горошок промийте, цвітну капусту помийте та розберіть на невеликі суцвіття.
3. У пароварку відправте індичку, а через 5 хвилин додайте овочі, готуйте ще 7 хвилин – до повної готовності.
4. У блендер помістіть овочі, м’ясо та вершкове масло – перебийте до утворення пюре.

Джерело: Shutterstock