7 місяців

Джерело: Shutterstock

Прикорм і пора року

Безглютенова трійця ♥ Безглютенова трійця

Каші: які та коли?

♥ Рекомендації, як правильно знайомитися з новою їжею

Таблиця прикорму – рекомендовані продукти для малюків у 7 місяців

Рецепти

Прикорм і пора року

Якщо ви вводите прикорм, потрібно враховувати не тільки стан здоров’я дитини, зрілість і потреби її організму, а й пору року (а отже, і наявність тих чи інших сезонних продуктів).

Введення баночного прикорму захистить вас від ризику дати малятку овочі, “підгодовані” отрутами, а також ви можете бути впевненими, що все було приготовано в стерильних умовах, без додавання солі, цукру, шкідливих приправ або неякісної води.

У вас є власна ділянка, де ви вирощуєте якісні овочі та фрукти, або цим займається рідна бабуся, якій можна довіряти? Важливо обрати найкращий сезонний продукт для введення прикорму і правильно його приготувати. А ще не припиняти годувати грудьми! Мамине молоко, як і раніше, головна їжа!

Джерело: Shutterstock

Найголовніше правило: ми не даємо дітям овочів, вирощених у теплицях. А отже, ми не можемо пропонувати в березні-квітні-травні кабачок, патисон, цвітну капусту, молоду картоплю… Звісно, все це нам привозять із теплих країв, але не забувайте, що давати дитині потрібно овочі, вирощені в нашій смузі та відповідно до сезону.

Що робити, якщо прийшла пора вводити прикорм саме у квітні? Найпростіший варіант – почати з каш. Якщо малюк і так досить вгодований, на допомогу прийдуть баночки дитячого харчування з однокомпонентним пюре з кабачка, цвітної капусти, картоплі або броколі.

Ще один варіант – супи-пюре з картоплі та моркви минулого врожаю. Не розраховуйте, що навесні ці коренеплоди наситять організм вітамінами, але для першого знайомства використовувати можна. Кожен овоч має бути від “перевіреного виробника”.

Вода, на якій ви готуєте, спеціальна – дитяча. Пам’ятайте, що моркву та інші яскраві овочі та фрукти ми даємо тільки, якщо впевнені, що немає ризику виникнення алергії.

Джерело: Shutterstock

Якщо ви подбали про крихітний раціон і заморозили заздалегідь екологічно чисті овочі, можна використовувати і їх. Тільки врахуйте, що ступінь алергенності у заморожених продуктів вищий, ніж у свіжих. Будьте обережні. А ось готувати з магазинних заморожених овочів дітям не можна.

Також можна скористатися порадою доктора Комаровського і почати введення прикорму з кисломолочного: кефір, йогурт, а потім – сир.

Взимку можна готувати апетитний тепленький прикорм із якісних коренеплодів: картопля, морква. Вітаміни в них добре зберігаються до січня. Тільки кладіть у киплячу воду, а не в холодну. Ваші власні заморожені овочі теж підійдуть, як, утім, і “безглютенова трійця” – кукурудза, гречка, рис.

Безглютенова трійця

Ці крупи безпечні як продукти прикорму:

ГРЕЧНЕВА КРУПА Не навантажує травлення, оскільки містить пектин. Залізо та лецитин, що містяться в гречці, покращують функціональний стан печінки.

РИС Гарний за схильності кишківника до послаблень. Крім того, каші з рису дуже поживні й легко засвоюються дитячим організмом.

КУКУРУЗНА КРУПА Дуже рідко викликає алергію і добре очищає кишечник. У цій крупі багато заліза і таких мікроелементів, як мідь, нікель і кобальт (благотворно впливають на кровотворення).

Каші: які та коли?

Це дорослим потрібно бути обережними з кашами (намагатися їсти їх у першій половині дня), а в малюків каші повністю засвоюються, задовольняючи зростаючу потребу в енергії та додаткових поживних речовинах. Починаємо прикорм із безглютенових каш – гречаної, рисової або кукурудзяної. Варимо на воді й дуже ніжну, ріденьку.

ГРЕЧНЕВА КАША: з 6-7 місяців

Цей продукт дієтологи називають чемпіоном за поживними властивостями та користю серед усіх круп. Саме вона стає першим прикормом для багатьох малюків. У ній міститься менше вуглеводів, ніж в інших крупах, при цьому гречка багата на амінокислоти, мінеральні солі, білки та клітковину.

Вітаміни _В1, _В2 і Е, на які багата гречка, сприяють зниженню дратівливості, збудливості, нервозності, заспокоюють малюків і дарують гарний настрій!

Джерело: Shutterstock

Гречка не містить глютену, який може стати причиною алергії, добре засвоюється організмом, який росте, зміцнює кісткову тканину, підвищує гемоглобін у крові, сприяє відмінному травленню та правильній роботі кишківника, позбавляє запорів.

РИСОВА КАША: з 6-7 місяців

З цією крупою дитину знайомлять після гречки. Але якщо гречана каша з якихось причин не підійшла дитині, то прикорм можна починати з рису.

Рисова крупа відмінно поповнює енерговитрати, не подразнює кишківник і легко засвоюється, в її складі 8 амінокислот, не містить глютену – має низький рівень алергенності, гарний помічник у боротьбі з діареєю. Допомагає нормалізувати апетит.

Джерело: Shutterstock

Увага! Рисова каша не підходить малюкам, схильним до закрепів.

КУКУрудзяна каша: з 6-7 місяців

Страва з приємним смаком, красивим кольором і приголомшливим ароматом. Малюки їдять кукурудзяну кашу із задоволенням, знайомство з нею відбувається після гречки та рису, вона здатна заспокоїти шлунок і позбавити малюка від метеоризму.

Джерело: Shutterstock

Благотворно впливає на імунітет і кровоносну систему, містить багато клітковини, добре перетравлюється і позбавляє від закрепів, низькоалергенна. Чемпіон серед антиоксидантів! Стимулює активність.

ОВСЯНА КАША: з 8-9 місяців

Вівсянка має ніжну обволікаючу консистенцію, високу харчову цінність і максимальний вміст клітковини, багата на вітаміни групи В, Е, РР, цінні рослинні білки та жири.

Джерело: Shutterstock

Містить солі фосфору, кальцію, магнію і заліза, є чудовим абсорбентом, добре засвоюється організмом, який росте. Містить глютен, а отже, може викликати алергічну реакцію.

Пшоняна каша: з 12-18 місяців

Насправді дитячу кашу з подрібненого до стану борошна пшона можна давати вже в 10 місяців, якщо малюк спробував кукурудзу, гречку, рис, і в нього все добре. А ось страву з цільного зерна давати до року-півтора не можна.

У структурі пшоняної крупи міститься фтор, який благотворно впливає на кісткову систему, її рекомендують давати дітям для поліпшення роботи травної системи, вона прискорює перистальтику кишківника та нормалізує його мікрофлору, але, щоб перетравити її, шлунково-кишковому тракту малюка доведеться потрудитися.

Джерело: Shutterstock

Пшоняна каша виводить токсини і залишки антибіотиків з організму, містить фолієву кислоту і два види клітковини, як і вівсянка, є лідером за вмістом рослинних жирів і вуглеводів, сприяє повноцінному функціонуванню нервової системи та головного мозку крихітки.

ПШЕНИЧНА КАША: з 12-15 місяців

Вводиться в дитяче меню трохи пізніше за інші каші: у крупі міститься фітин і глютен. Поповнює енергетичний запас організму, що росте, а фосфору і заліза в ній міститься набагато більше, ніж у пшоні.

Джерело: Shutterstock

Каша містить багато клітковини, вітамінів і мікроелементів, очищає організм від токсинів і шлаків, має низький глікемічний індекс.

МАННА: з 12-15 місяців

Вважається порожньою (з точки зору корисних речовин) і дуже алергенною. Додавайте манну крупу в запіканки та пудинги, якщо в дитини немає алергічної реакції. Гострої необхідності введення цієї крупи в дитячий раціон на сьогодні немає.

Джерело: Shutterstock

Важливо враховувати низку важливих правил, які зроблять введення прикорму для вашого малюка простим і приємним

1. Вводити нові продукти в раціон малюка необхідно поступово, це допоможе вчасно виявити алергічну реакцію на той чи інший продукт і уникнути неприємних наслідків. Оптимальний варіант між новими частуваннями для крихітки становить від 5 до 7 днів.
2. Дотримуйтесь розміру порцій – перше знайомство з продуктом має починатися з половини чайної ложечки, малюк у прямому сенсі слова має буквально спробувати незнайому їжу на зуб. А ось уже наступного разу порція може бути більшою і поступово збільшуватися з кожним разом до допустимого обсягу залежно від віку дитини.
3. Якщо дитина буде занадто голодна, то вона здатна з’їсти будь-який прикорм і не показати своє ставлення до нього. Щоб справді зрозуміти, чи припав новий продукт дитині до душі, перед новим частуванням слід трохи погодувати її вже звичною їжею (а саме грудним молоком або сумішшю).
4. Щоб організм дитини краще сприйняв знайомство з новим продуктом, додайте в прикорм трохи суміші чи грудного молока.
5. Не варто давати прикорм вперше дитині на ніч, це може зіграти злий жарт як з дитиною, так і з її батьками. Знайомство з новим продуктом краще призначити на ранок – так у вас буде цілий день, щоб зрозуміти, як організм крихітки відреагував на новинку.
6. Для введення прикорму використовуйте виключно ложку – від пляшечок і сосок краще відмовитися взагалі.
7. Як відомо, існує певна таблиця прикорму, в якій чітко зазначено, які продукти можна починати давати дитині в певному віці. Вона складалася педіатрами та дієтологами на підставі багаторічних досліджень і дотримуватися її потрібно беззаперечно.

Таблиця прикорму – рекомендовані продукти для малюків у 7 місяців

Джерело: Shutterstock

При ГВ: годування грудьми на вимогу

• Броколі
• Картопля
• Морква
• Каші: рис, гречка, кукурудза 50-150 г
• Кефір/йогурт 5-30 г

Каша для першого прикорму за консистенцією має бути рідкою, майже як кефір. Варіть на воді, додаючи трохи свого молока в готову страву. Поступово порцію доведіть до 150 г, замінюючи прикормом одне повноцінне годування грудьми або сумішшю.

При ШВ: адаптована молочна суміш 3-4 рази на день

• Гарбуз
• Жовток перепелиного яйця
• Каші: кукурудза, гречка, рис
• Сир 10-30 г/ кефір 5-30 г
• М’ясне пюре (індичка, кролик) 5-30 г

ВООЗ не вважає кефір стравою прикорму, оскільки він не належить до рідкої їжі. Доктор Комаровський рекомендує починати вводити прикорм із кефіру, оскільки за смаком цей продукт ближчий до молока. Вводити кисломолочний прикорм рекомендують дітям із закрепами і надмірною вагою.

Не піддавайтеся спокусі дати фрукти або ягоди перед овочами (навіть якщо малюк не в зоні ризику щодо алергії). Помічено, що, спробувавши солодкі плоди, багато дітей відмовляються від овочів з їхнім нейтральним смаком.

Рецепти для прикорму

Пюре з броколі та кабачка

Якщо дитина добре відреагувала і на броколі. І на кабачок, то можна сміливо готувати пюре. Використовую обидва ці овочі.

Інгредієнти:

• кабачок – 70 г;
• броколі – 30 г;
• вода – 20 мл.

Приготування:

1. Броколі промийте та розберіть на маленькі суцвіття.
2. Кабачок очистіть від шкірки і від насіння та наріжте дрібним кубком.
3. Помістіть броколі в пароварку на 20 хвилин. Через 10 хвилин після початку його приготування додайте в пароварку кабачок.
4. Готові овочі помістіть у блендер, залийте водою і збийте.
5. Для позбавлення грудочок перетріть пюре через сито.

Джерело: Shutterstock

Пюре з картоплі та гарбуза

Гарбуз – дуже корисний овоч і він обов’язково має бути в раціоні крихітки. А ще він подарує малюкові нові, незвичайні смакові відкриття.

Інгредієнти:

• картопля – 50 г;
• гарбуз – 50 г;
• вода – 30 мл.

Приготування:

1. Гарбуз і картоплю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
2. У пароварку помістіть гарбуз, а через 5 хвилин додайте картоплю і готуйте ще 10 хвилин.
3. Помістіть готові овочі в блендер і перебийте разом із водою.
4. Перетріть отримане пюре через сито.

Джерело: Shutterstock

Пюре з моркви та гарбуза

Таке пюре, завдяки природній солодкості гарбуза та моркви, стане для вашого малюка справжнім десертом.

Інгредієнти:

• морква – 50 г;
• гарбуз – 50 г;
• вода – 30 г.

Приготування:

1. Моркву і гарбуз очистіть від шкірки і дрібно порубайте.
2. Відправте овочі в пароварку на 15-17 хвилин.
3. Додайте до готових овочів воду, перебийте в блендері та перетріть через сито.

Джерело: Shutterstock

Кукурудзяна каша

Перше знайомство зі злаками краще почати з кукурудзи, гречки або рису. Готуються ці каші практично ідентично, але кукурудзяна буде готова набагато швидше.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 30 г;
• грудне молоко (молочна суміш) – 20 г.

Приготування:

1. Кашу гарненько промийте в кількох водах, а потім залийте спеціальною водою і поставте варитися на 10-15 хвилин до повної готовності.
2. В остиглу кашу додайте грудне молоко або готову суміш і перебийте в блендері до отримання однорідної маси, що нагадує за консистенцією кефір.

Джерело: Shutterstock

Домашній йогурт

Домашній йогурт – чудовий варіант для прикорму. Приготувавши його самостійно, ви точно будете впевнені, що продукт натуральний і не містить шкідливих добавок.

Інгредієнти:

• молоко – 1 л;
• закваска для йогурту – 1 шт.

Приготування:

1. Молоко закип’ятіть, а потім остудіть до 40 градусів.
2. Налийте молоко в чашку, додайте в неї закваску і гарненько розмішайте.
3. Вилийте вміст чашки в банку до решти молока. Перемішайте.
4. Підтримуйте температуру в банці на рівні 38-39 градусів від 5 до 12 годин, залежно від виду закваски.

Джерело: Shutterstock