14.04.2020 |
3 хв. читанняРецепт паски на Великдень: просто та дуже смачно
Мій паску виходить дуже ароматним, завжди добре піднімається, а всередині такий… ніжний і ніби вологий. Спробуйте приготувати таку паску на великодній стіл: дуже простий рецепт!
Джерело: instagram@myata_bakery
Рецепт паски і паски зазвичай передають із покоління в покоління. Так і в сім’ї було. Довгі роки ми робили паску по тому самому рецепту (з бабусиного дитинства). Оскільки бабуся у мене 1924 року народження, то й кулічик був… смачненький, але скромненький. І ось моя бабуся якось спробувала паску десь у гостях і попросила рецепт. Потрібно сказати, що взагалі-то всі завжди просили в неї поділитися секретами, але тут випадок був надзвичайний і бабуся все ж таки відступила від правил.
Тепер уже років 20 ми кладемо в великодній кошик цей паску. Він неймовірний! До того ж готується просто! Звичайно, за ці роки ми кілька разів спокушалися іншими рецептами на Великдень, але завжди поверталися до бабусиного. Вона трохи вдосконалила рецепт і так любила його готувати, що кожного разу в це свято мені хочеться вірити, що і там, на небесах, вона – зірка кулінарних шоу. І на Великдень її паска – найкращий!
Ділюсь: рецепт паски з фото, яке, на жаль, не відображає всієї розкоші цієї великодньої страви, але цього року я ще не пекла, а так хочеться сагітувати вас спробувати рецептик.
тісто: 500 г борошна, 1/2 л молока, 70 г дріжджів, 10 жовтків, 150 г цукру, 150 г
розтопленого вершкового масла|мастила|, 1/2 склянки родзинок|ізюму|, щіпка солі, 50 мл рому
глазур: 1 білок, 100 г цукру
Приготування:
У теплому молоці розмішайте дріжджі, всипте 250 г борошна (обов’язково просійте!), Залишіть підходити. Збийте жовтки, додайте|добавляйте| масло|мастило|, з’єднайте з опарою. Як слід вимісити, покладіть родзинки і влийте ром. Дайте тесту підійти і розкладіть у форми так, щоб залишилося місце для зростання (заповніть приблизно наполовину). Підвелося? Ставте у духовку. Готові паски змастіть глазур’ю. Для глазурі просто збийте білок із цукром, додаючи по 1 ч. ложці.
Та й трохи декору вам – для настрою! Ще є час прикрасити будинок або зробити смішну листівку з дитиною, так що надихайтеся!
Бажаю всім приємної підготовки до свята: без метушні, нервів та переживань. Ну і звичайно ж: щоб тісто піднялося!
Джерело: Instagram@sainsburys
