Рецепт приготування найсмачніших сирних сирників

Рецепти з сиру в дитячому харчуванні рятують багатьох мам, якщо діти відмовляються їсти сир у чистому вигляді. У мене була саме така ситуація: одного чудового дня мій син сказав, що більше їсти сир не стане. Довелося навчитися робити смачні сирники із манкою. І так, щоб вони були ніжні і не забиті борошном. А потім… з’явився «Творопиш» від Dr.Oetker і в мене з’явився універсальний рецепт. Ділюсь тут обома!

До речі, цією стравою з сиру можна не лише порадувати дітей. Аніта Луценко, Світлана Фус та багато дієтологів рекомендують сирники та чізкейки як десерт усім, хто хоче схуднути або стежить за вагою. Не можна ж постійно собі у всьому відмовляти! Загалом мої сирники вам можна!

5 секретів приготування смачних сирників

1. Використовуємо лише свіжий сир та свіжі яйця.
2. Обов’язково перетираємо сир через пластикове сито, або пластмасовим пресом для приготування картопляного пюре. Можна скористатися кухонним комбайном, але використовуйте пластикову насадку.
3. Кладемо лише жовтки, без білків.
4. Додаємо «Творопиш» від Dr.Oetker. З цією чарівною добавкою сирники завжди вдаються!
5. Приготовлене тісто ставимо у холодильник на 10-15 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт вівсяного печива без борошна

А тепер власне, покроковий рецепт моїх смачних сирників із фото. Як завжди, все знімається на кухні, в натуральну величину. Так, редактори журналу «Моя дитина» спробували сирники, які ви бачите на фото. Були у захваті.

Вам знадобиться: 200 г сиру; 1 жовток, щіпка солі; 1/3 пачки “Творопиш” від Dr.Oetker або 1 ст. ложка борошна (тільки без гірки!) та 1 ч. ложка манки; ванільний цукор від Dr.Oetker; 1-2 ч. ложки цукру (за бажанням); борошно для того, щоб обвалювати сирники перед жаркою

Сир ретельно розімніть.

Додайте|добавляйте| в сир жовток і ще раз добре перемішайте.

Змішайте «Сир» (або борошно з манкою), сіль, ванільний цукор і (якщо хочете) звичайний цукор і додайте в сир. Ретельно перемішайте. Поставте готове тісто на 10-15 хвилин|мінути| в холодильник.

Розігрійте сковороду, налийте трохи олії. Поки все це гріється, сформуйте сирники та обваляйте їх у борошні. Обсмажуйте на гарному вогні. По 3-5 хвилин з кожного боку (залежно від товщини ваших сирників). Протягом приготування переверніть двічі.

Подавайте зі сметаною. Якщо ви додали цукор у тісто, то сметани чи натурального йогурту буде достатньо. Можна обмежитися ванільним цукром у самих сирниках, але подати їх із медом, джемом або цукровою пудрою. До речі, це ще один кулінарний секрет: діти готові з’їсти все, що завгодно, якщо воно посипане цукровою пудрою. Ну… припудряться, звичайно, трохи. Не лайте, гаразд?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Рецепт найніжнішої запіканки з кабачків
Рецепт домашнього морозива: бананове, чорничне, полуничне

Сирники, які ми заслужили – рецепт ідеальних сирничків