Гарбузовий суп. Рецепт

Приготуйте на першу яскраву, смачну, а головне, дуже корисну страву!

Гарбузовий суп-пюре (Фото: Fotolia.com)

Гарбузовий суп «Сонячний»

Візьміть: • половинку гарбуза середнього розміру • 1 морква • 1 цибулина • корінь селери • корінь петрушки • олія • сіль, приправи — за смаком

Приготування:

• Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте невеликими скибками, розкладіть на лист і поставте в розігріту духовку.
• Цибулю дрібно наріжте, моркву, корінь селери та корінь петрушки натріть на тертці.
• Поки в духовці запікається гарбуз, в каструлі розігрійте олію, обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте до неї моркву, петрушку та селера, зменште вогонь і загасіть протягом 10 хвилин.
• Додайте в каструлю запечений гарбуз, залийте гарячою кип’яченою водою і варіть на повільному вогні ще 10 хвилин.
• Посолити суп, зняти каструлю з вогню. Подрібніть суп у блендері.
• При подачі посипте суп щіпкою гарбузового насіння, запропонуйте до нього пшеничні грінки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які продукти уповільнюють старіння?