Вчені назвали продукт, який захистити зуби від карієсу

У ході дослідження індійські медики виявили продукт, який здатний захистити зуби дітей та дорослих від карієсу.

Джерело: Instagram@dentaldeti

Новий експеримент індійських учених показав, що вживання в їжу твердого сиру запобігає розвитку карієсу у дітей та дорослих. У цьому дослідженні взяли участь 75 добровольців у віці від 12-16 років. Фахівці оцінили рівень кислотності pH у порожнині рота піддослідних до і після вживання сиру, молока чи йогурту без цукру.

Топ-7 продуктів, які допоможуть очистити організм від шлаків

Рівень pH нижче ніж 5,5 підвищує ризик появи ерозії зубів та руйнування зубної емалі. Якщо ж показник кислотності більше ніж 5,5, на думку вчених, то ризик розвитку карієсу помітно зменшується.

Джерело: Instagram @__producton__

Учасників експерименту розділили на 3 групи, кожній з яких протягом трьох хвилин необхідно було вживати певну категорію продуктів. Перша група їла сир, друга – пила молоко, а третя – несладкий йогурт. Важливим правилом після їжі було ополіскування порожнини рота водою. Вчені вимірювали рівень кислотності у кожного з добровольців через 10, 20 та 30 хвилин після їжі.

В результаті в учасників двох груп, які споживали молоко та несладкий йогурт, не відзначалося жодних змін рівня pH, а ось у тих піддослідних, які їли сир, було виявлено швидке підвищення показників кислотності через 10, 20 та 30 хвилин після їжі. Таким чином було встановлено, що саме твердий сир має антикаріозні властивості.

Джерело: pixabay.com

Індійські фахівці звертають увагу, що підвищення рівня кислотності після вживання твердого сиру може бути пов’язане з підвищенням слиновиділення через пережовування їжі. І це ще не все, різні сполуки, які містяться в сирі, можуть залишатися на зубній емалі і захищати зуби від впливу кислоти.

Будьте здорові та бережіть зуби!

5 ідеальних продуктів для покращення пам’яті