Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу «Ранок ДОМу»

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються і не потребують кулінарного хисту. Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу «Ранок ДОМУ» на телеканалі «ДІМ».

Ведучі «Ранок ДОМу»: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Ганна Кузіна

Якщо вам поставили завдання: «Принести одну-дві страви на святковий стіл», а вже так набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо новий формат, звичного нам, вінегрету. Його рецепт надзвичайно простий, але один особливий інгредієнт перетворює його на авторську нетривіальну страву. Радимо спробувати приготувати цей делікатес та здивувати всіх ваших гостей.

Вінегрет із запечених овочів із одеськими анчоусами

Звідки до нас прийшов цей зимовий салат вчені досі не можуть сказати, але є версія, що першими, хто став поєднувати варені овочі і поливати це уксусом, стали скандинави або німці. У будь-якому випадку, ця страва прижилася в нашій країні і користується популярністю. А від одесіті вирішили трохи змінити рецепт та додати один, характерний для їхнього регіону, інгредієнт. На виході, вийшов цікавий та незвичайний смак, який запам’ятається надовго.

Для приготування вінегрету із запечених овочів із одеськими анчоусами знадобиться:

• Буряк – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Фасоль біла консервована.
• Горошок консервувань – 150 грам
• Лук синій -½ шт.
• Зелений лук – 2-3 пера
• Салаку – 10 шт.
• Корнішоні – 10-12 шт.
• Домашня олія – ​​40 грам
• Чорний хліб – 5-6 шматочків
• Кріп — кілька гілочок

Рецепт вінегрету із запечених овочів із одеськими анчоусами:

1. Запечіть до готовності у фользі буряк, моркву та картопля. Остудіть, очистіть від шкірки та наріжте кубиками.

Фото: kanaldom.tv

2. Очистіть салаку (дістаньте хребет).

3. На тарілку викладіть гірочками всі інгредієнти, заправте домашнім маслом, посипте зеленим луком, прикрасьте гілочками кропу.

4. Подавайте із чорним хлібом.

Фото: kanaldom.tv

«Ранок ДОМУ» – ранкова, щоденна програма на телеканалі «ДІМ», де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Ганна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають у будинку проекту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розповідають про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.