Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу «Ранок ДОМу»

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються і не потребують кулінарного хисту. Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу «Ранок ДОМУ» на телеканалі «ДІМ».

Ведучі «Ранок ДОМу»: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Ганна Кузіна

Лосось-гриль у вершково-ікорному соусі

Що може бути краще запеченого лосося? Тільки лосось гриль під пікантним соусом. Червона ікра та вершки створюють легкий смак та ідеально підкреслюють ніжне м’ясо лосося.

Для приготування лососеві у вершково-ікорному соусі знадобиться:

• Стейки лосося – 2 шт. (близько 500 (п’ятсот грамів))
• Ікра червона – 40 грам
• Вершки 20% – 100 грам
• Вершкове масло – 50 грам
• Оливкова олія – ​​30 грам
• Розмарин – кілька гілочок
• Кінза – кілька листочків
• Перець чилі – половина
• Лимон – 1 шт.
• Перець троянд
• Білий перець
• Сіль

Рецепт лосося-гриль у вершково-ікорному соусі:

1. Стейки поперчіть, посоліть, змастіть оливковою олією. Обжарте до готовності на сковороді з обох боків. Збризніть лимонним соком.

Фото: kanaldom.tv

2. Для приготування соусу: додайте в сотейник вершкове масло, залийте вершки та нагрійте. Коли маса загустіє, додайте ікру і одразу зніміть з вогню.

Фото: kanaldom.tv

3. Підпалити розмарин. Розкладіть на готові стейки та накрийте тарілкою.

4. При подачі поливайте рибу вершково-ікорним соусом. Прикрасьте часточкою лимона, перцем чилі, листочками кінзі.

Фото: kanaldom.tv

Смачного!

«Ранок ДОМУ» – ранкова, щоденна програма на телеканалі «ДІМ», де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Ганна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають у будинку проекту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розповідають про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.