Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу «Ранок ДОМу»

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються і не потребують кулінарного хисту. Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу «Ранок ДОМУ» на телеканалі «ДІМ».

Ведучі «Ранок ДОМу»: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Ганна Кузіна

Якщо вам поставили завдання: «Принести одну-дві страви на святковий стіл», а вже так набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо приготувати щось м’ясне та ароматне. Наприклад, буженину із запеченими овочами. Радимо спробувати приготувати цей делікатес та здивувати всіх ваших гостей.

Буженина із запеченими овощами

Фото: kanaldom.tv

Домашня буженина — це ідеальний варіант для тих, хто притримується правильного харчування, навіть під час новорічних свят. Ця страва стане чудовим замінником магазинної ковбаси, а також чудово смакує під червоне вино.

Для приготування буженини із запеченими овощами знадобиться:

• Нашійок – 1,8 кг (кіло вісімсот)
• Лавровий лист – 10 шт.
• Часник – 1 головка
• Олія – ​​50 грам
• Пастернак – 2 шт.
• Корінь селери – 1 шт.
• Корінь петрушки – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Чебрець – кілька гілочок
• Розмарин – кілька гілочок
• Чорний перець
• Запашний перець
• Сіль

Рецепт буженини із запеченими овощами:

1. Завантажте в блендер і перебийте: лаврове листя, чорний перець горошком, душистий перець, часник, олію, розмарин та чебрець.

Фото: kanaldom.tv

2. Нашпигуйте нашіок чесноком, попередньо зробивши надрізи. Посоліть та змастіти приготованим маринадом. Загорніть у пергамент для випікання та у фольгу. Випікайте у духовій шафі 40 хвилин при температурі 250 градусів. Потім знизьте температуру до 110 (сто десяти) градусів і випікати ще 2,5-3 (дві з половиною-три) години. Залиште у фользі на 40 хвилин.

Фото: kanaldom.tv

3. Наріжте коренеплоди, полийте оливковою олією, додайте гілочки чебрецю, сіль, перець за смаком. Запікайте у духовці за температури 180 градусів до готовності.

Фото: kanaldom.tv

4. Наріжте шматочками готову буженину. Подавайте із запеченими коренеплодами.

5. Прикрасьте гілочками чебрецю.

Фото: kanaldom.tv

«Ранок ДОМУ» – ранкова, щоденна програма на телеканалі «ДІМ», де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Ганна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають у будинку проекту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розповідають про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.