Три варіанти смачного сніданку для школяра

Сьогодні запропонуйте дитині омлет, завтра – смачну кашку з овочами, а післязавтра – побалуйте свого школяра сирною запіканкою. Наші рецепти допоможуть урізноманітнити дитяче меню. 

Варіант №1. Рисова каша з овочами

Візьміть:

• 1 склянка круглозерного рису
• 2 склянки курячого бульйону
•  2 морква
•  3-4 суцвіття брокколі
•  0,5 склянки 10% вершків
• 1 стіл. ложку вершкового масла, сіль – за смаком

приготування

1. Бульйон доведіть до кипіння. Рис промийте, всипте в киплячий бульйон і варіть приблизно 10 хвилин на сильному вогні. Зменшіть вогонь і продовжуйте варити ще стільки ж.

2. Овочі вимийте. Моркву очистіть, наріжте брусками. Брокколі розберіть на дрібніші суцвіття. Всі овочі відваріть до готовності. За допомогою блендера подрібніть у пюре.

3. Зварений рис зніміть з вогню, накрийте рушником і залиште доходити протягом 10-15 хвилин. Додайте вершкове масло|мастило| і добре перемішайте.

4. Додайте в готовий рис овочеве пюре, вершки та посоліть.

5. Рис із вершками злегка підігрійте на слабкому вогні. Ще раз добре перемішайте і подайте на стіл.

Варіант №2. Запіканка «Сирнечок»

Візьміть:

• 500 г сиру
• 2-3 яйця
• 0,5 склянки цукру
• 1 стіл. ложку манної крупи
•  1 стіл. ложку крохмалю
•  1 стіл. ложку борошна
• 50 d броня
• 50 г світлого родзинок без кісточок
• 1 пакетик ванільного цукру, мигдальну крихту, олію для змащування форми.

приготування

1. Відокремте білки від жовтків. Миску з білками поставте на 10-15 хвилин у морозильну камеру.

2. Жовтки збийте з|із| цукром до біла. Додайте|добавляйте| сир і ще раз збийте до однорідної маси.

3. Курагу та родзинки вимийте та обсушіть. Дрібно порубайте курагу. Усі сухофрукти обваляйте у малій кількості борошна.

4. У сирну масу додайте манку, крохмаль, сухофрукти, ванільний цукор та перемішайте. Охолоджені білки збийте в міцну піну і обережно втрутите в загальну масу.

5. Вилийте тісто у форму, змащену олією, і випікайте при 180 ° С близько години. Готову запіканку посипте мигдальною крихтою.

Варіант №3. Омлет із овочами

Візьміть:

• 25 г вершкового масла
•  4 яйця
•  4 стіл. ложки молока
•  стручок солодкого перцю
•  2 помідора
• 1 цибулину
•  50 г відвареного м’яса
•  1 стіл. ложку тертого сиру

приготування

1. Цибулю та м’ясо подрібніть, перемішайте, додайте половину олії і поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину при потужності 100 %. 2. Потім додайте нарізаний перець та помідори – і в піч ще на 2 хвилини.

2. Залийте підготовлені овочі з м’ясом збитими в міксері яйцями з молоком, трохи посоліть (для дітей старше півтора року), посипте зеленню і в піч на 4 хвилини.

3. За хвилину до готовності посипте сиром омлет пармезан, готовий омлет змастіть маслом.

Слід врахувати, що пармезан – сир досить солоний, тому можна сіль дітям будь-якого віку не додавати в омлет.