Гарбузовий суп-пюре для дітей. Рецепт

Гарбузовий суп (фото: Burda Media)

Приготуйте до обіду поживний гарбузовий суп для малюка.

Візьміть:

• 1 зубчик часнику
• 1 цибулина
• 600 г м’якоті гарбуза
• 2 стіл. ложки рослинної олії
• 400 мл вершків 10%-ної жирності
• 100 г тертого на крупній тертці сиру
• дрібка мускатного горіха
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Часник та цибулю очистіть, дрібно порубайте. М’якуш гарбуза наріжте кубиками.
2. У каструлі розігрійте олію і підрум’яньте цибулю з часником. Додайте гарбуз і обсмажуйте, помішуючи, 10 хв. Влийте 2 столи. ложки води та тушкуйте 5 хв. Потім додайте вершки та варіть на маленькому вогні ще 10 хв.
3. Вміст каструлі подрібніть блендером, посипте мускатним горіхом, посоліть і поперчіть. Розлийте по піалах, кожну додайте сир.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гарбуз у дитячому меню: як приготувати?