Ситний обід для школяра: домашні манти

Приготуйте маленькому учню домашні манти. Йому неодмінно сподобається, як та іншим членам сім’ї.

Для тесту візьміть:

• 500 г борошна
• склянка води
• 1 стіл. ложка солі
• 2 яйця

Для фаршу:

• 1 кг баранини чи свинини
• 2 цибулини
• скибочка гарбуза
• 40 г вершкового масла
• сіль, чорний перець за смаком

приготування

1. З борошна, води, солі та яєць замісіть тісто. Накрийте вологим рушником та залиште на 40 хв. М’ясо пропустіть через м’ясорубку. Цибулю і гарбуз дрібно порубайте і додайте|добавляйте| в м’ясо. Фарш посоліть і переперчіть. Все добре перемішайте.
2.  З тіста сформуйте ковбаску і розріжте її на однакові шматочки вагою близько 20 г. З них розкотіть тонкі коржики діаметром 5-7 см? більш тонкі до країв. На середину кожної викладіть фарш, краї відверніть нагору і защипніть.
3. Манти викладіть на змащені|змазати| маслом|мастилом| решітки пароварки і варіть на пару 40-50 хв. Потім викладіть на тарілку, полийте розтопленим вершковим маслом та подавайте.