Суфле із броколі. Рецепт

Смачний обід для дитсадка

знадобиться:

•  160 г брокколі
• 2 ст. ложки молока
• 2 ч. Ложки манки
• 1 ст. ложка вершкового масла
• білок одного яйця
• 5 г вершкового масла
• сіль, зелень

приготування

1. Манку залити молоком та залишити на 10 хвилин.
2. Брокколі вимити, розібрати на суцвіття та відварити до готовності (можна 10-15 хвилин готувати на пару).
3. Готову броколі подрібнити блендером (можна пропустити через м’ясорубку), додати манку з молоком, частину олії, посолити.
4. Білок збити в міцну піну, змішати з|із| капустяним фаршем.
5. (Можна 10-15 хвилин готувати на пару).
6. Готову броколі подрібнити блендером (можна пропустити через м’ясорубку), додати манку з молоком, частину олії, посолити.
7. Білок збити в міцну піну, змішати з|із| капустяним фаршем.
8. Все викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і варити на пару, поки суфле не почне 5|відставати| При подачі на стоп тепле суфле з броколі можна полити розтопленим вершковим або олією, прикрасити зеленню, помідорами та редисом.