Рагу з печінкою. Рецепт

Порадуйте близьких смачною стравою з печінки та овочів

Куряча печінка з овочами – фото: Fotolia.com

Візьміть: • 300 г яловичої печінки • 3 болгарських перцю • 10 картоплин • 2 моркви • 1 цибулину • сіль, порошок імбиру — до смаку • зелень петрушки та кропу • олія

1. Печінку вимийте, очистіть від плівок, наріжте шматочками.

2. Цибулю, картоплю та моркву очистіть. Картопля наріжте кубиками, цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці.

3. З перців видаліть насіння, м’якоть наріжте соломкою.

4. Налийте на дно сковороди з високими бортиками трохи олії, викладіть печінку та всі овочі. Злегка обсмажте, потім зменшіть вогонь, додайте 1/2 склянки гарячої кип’яченої води, накрийте кришкою сковороду і залиште тушкуватися на 40 хвилин.

5. Коли страва буде готова, додайте сіль та імбир. Перед подачею на стіл прикрасьте рагу зеленню кропу та петрушки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтичний крем-суп із авокадо. Рецепт