Поживний сніданок: омлет із овочами для всієї родини

Омлет із овочами (фото: ЦФА Бурда)

Діткам подобаються страви з яєць. Порадуйте малюка смачним поживним сніданком – приготуйте овочевий омлет.

Можна приготувати омлет для всієї родини за рецептом.

Візьміть:

• 2 бульби картоплі
• 1/2 цукіні
• 2 помідора
• 2 стіл. ложки рослинної олії
• 8 яєць
• 60 мл молока
• 50 г сиру
• 2 стіл. ложки рубаної зелені
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Картопля ретельно вимийте та відваріть у мундирі. Коли картопля охолоне, очистіть і наріжте її невеликими товстими скибочками.

2. Ретельно вимийте цукіні та помідори. Наріжте скибочками цукіні, а помідори маленькими кубиками.

3. Розігрійте на сковороді олію і підрум’яньте цукіні. Потім додайте до сковороди картоплю і смажте овочі протягом 5 хвилин, помішуючи їх. Додайте помідори та прогрійте всі разом протягом 3 хв на сильному вогні.

4. Яйця збийте з молоком, посоліть і поперчіть. сумішшю, що вийшла, залийте овочі на сковороді і тримайте на маленькому вогні під кришкою, поки не підрум’яниться верхній шар.

5. Сир натріть на великій тертці. Посипте омлет, складіть навпіл і тримайте на вогні близько 1 хв. Перекладіть на тарілку та посипте зеленню.