Лікарі розповіли, яке морозиво не можна давати дітям

З якого віку можна давати морозиво дітям та як вибрати максимально корисне?

instagram@sladkie_xroniki

Морозиво — найулюбленіші літні ласощі дітей та дорослих. Але все частіше у магазині зустрічається погане морозиво. Як не придбати справжню отруту для дитячого організму? І як отримати ідеальні корисні ласощі — морозиво — в домашніх умовах?

Вершкове морозиво в домашніх умовах: 10 рецептів на будь-який смак

лікарі рекомендують

На думку педіатрів, морозиво в дитячий раціон можна вводити з трьох років, але тільки біле молочне, жирністю 3-0,5%. Морозиво фруктове (з фруктів, які дитина вже спробувала, і ви знаєте, що алергічної реакції на них немає) можна діткам з 7,5 років, а вершкове та пломбір жирністю понад 2 % – з 8 років і не більше 4 порції на день.

Важливо пам’ятати: морозиво не можна дітям з алергією на молоко, лактазною недостатністю, діабетикам, також воно не рекомендується малюкам із надмірною вагою.

Не варто забувати про те, що морозиво більшою мірою складається з цукру і є простим вуглеводом і має високу енергетичну цінність. Тому не давайте його дитині перед сном чи безпосередньо перед їжею. Найкращий час для цих ласощів – перекус між сніданком та обідом або між обідом та вечерею.

Щоб не спровокувати запальні процеси дихальних шляхів, необхідно дотримуватись деяких правил: не давайте морозиво на вулиці під час великої спеки, занадто великий контраст температур може бути небезпечним для горла дитини. Морозиво має бути трохи підтанутим і легко братися ложкою, температура 10-15 ° С вважається оптимальною.

Джерело: facebook.com/YogorinoKiev

Як вибрати морозиво

Звісно, ​​треба звертати увагу на етикетку. Відповідальний виробник має вказати назву продукту, склад, термін придатності, умови зберігання, номер ДСТУ.

1. Назва продукту  Якщо морозиво виготовлено не з натуральних інгредієнтів, то поряд з назвою «Пломбір», «Ескімо» та іншими має бути зазначено «продукт із комбінованим складом сировини» або «молокосодержащий продукт». Такі ласощі точно не для дитини.
2. Склад  У складі хорошого морозива всі інгредієнти мають бути натуральними. Першим має йти молоко, а не вода (або фрукти, якщо фруктове морозиво).
3. Термін придатності та умови зберігання  Ніколи не купуйте малюкові морозиво із простроченим терміном придатності. Це загрожує отруєнням. Також морозиво не повинно бути м’яким та з кристаликами льоду, це вказує на неправильний температурний режим зберігання.

Джерело: instagram@milkbarkiev

Номер ДСТУ 

Ще у 2007 році Держспоживстандарт України затвердив три національні стандарти на морозиво: ДСТУ 4733, ДСТУ 4735 та ДСТУ 4734.

1. * ДСТУ 4733 – це морозиво на основі молока без замінників, у складі якого немає рослинних жирів (пальмової, кокосової олії, маргаринів, кулінарних жирів). У такому морозиві використовують лише натуральні добавки – шоколад, горіхи, сухофрукти. Таке морозиво має у складі повноцінний білок, легкозасвоюваний жир, вітаміни та мінерали.
2. * ДСТУ 4735 позначають морозиво із комбінованим складом. У ньому може бути рослинний жир або замінник молока. Для дітей такий продукт небезпечний. Він може провокувати розвиток алергії, кишкові розлади, збій підшлункової роботи, печінки.
3. <br>4734 – це плодово-ягідне морозиво. Тут важливо, що написано на етикетці: фруктовий лід, заморожений сік чи ароматичне морозиво.

12 смачних та простих рецептів домашнього морозива для дітей

• Фруктовий лід – морозиво на основі плодово-ягідної сировини.
• Заморожений сік – це, по суті, лід з використанням соку фруктів, ягід або натуральних та ідентичних натуральним ароматизаторам та барвникам.
• Ароматичне морозиво – це продукт, виготовлений лише на основі цукрового сиропу, барвників, ароматизаторів.

Джерело: facebook.com/barbarbara37

Домашнє морозиво

Звичайно, замість магазинного дітям краще давати морозиво домашнього приготування — у такому продукті ви точно будете впевнені. Чим же так добре домашнє морозиво? У ньому немає неприємних добавок, непотрібних олій та ароматизаторів. Його можна їсти з гарного стаканчика або вафельного ріжка. А головне, не треба давати дитині морозиво, а потім просити вкусити, щоб їй менше шкідливостей дісталося… При цьому слід пам’ятати, що домашнє морозиво зберігається не більше тижня. Ми пропонуємо вам легкий та доступний рецепт.

Морозиво з горіхами

Візьміть: 3 яєчні жовтки • 100 г цукрового піску • 100 г рубаних горіхів • 300 г вершків • 1 щіпку ваніліну • фрукти

1. Жовтки змішайте з|із| цукровим піском, поставте миску на не дуже гарячу водяну баню і розтирайте масу, щоб|аби| вона побіліла. Потім зніміть миску і розтирайте, доки маса не охолоне.
2. Сливки збийте, з’єднайте з жовтками, додайте горіхи та ванілін. Перемішайте та поставте в морозильник. Періодично масу слід діставати з морозильника та добре перемішувати.
3. Коли маса повністю застигне, викладіть її у вази або вафельні стаканчики. Абрикоси та груші або будь-які інші фрукти вимийте, наріжте часточками та прикрасьте ними домашнє морозиво.

Рецепт домашнього морозива: бананове, чорничне, полуничне