Дитячі торти на День народження: 5 простих рецептів з гарним оформленням

Дитячий день народження – одне з тих свят, до якого завжди готуються з особливим трепетом.

Джерело: Freepik

І головним його атрибутом є святковий торт, без якого дитина не зможе повною мірою відчути атмосферу свята! Малюк завжди з нетерпінням чекає на момент, коли зможе задути свічки, загадати бажання і з’їсти шматочок солодких ласощів.

А коли торт особисто приготований мамою, до того ж, із гарним оформленням, то цей подарунок стає не просто частиною, а головною складовою дитячого свята!

Пропонуємо взяти на замітку кілька рецептів красивих і смачних дитячих тортиків на день народження, які обов’язково сподобаються вашому малюкові.

Торт з макарунами та ягодами

Шари виходять дуже соковитими, а мус за смаком нагадує морозиво!

Джерело: Babyblog/Євгеніка

Вам знадобляться:

• Вершкове масло – 250 грам
• Цукор – 250 грам
• Яйця – 4 шт.
• Борошно – 250 грам
• Розпушувач – 8 грам
• Цедра половини лимона
• Ванільний екстракт за смаком
• Молоко – 220 грам
• Желатин – 12-16 грам
• Білий шоколад – 150 грам
• Вершки – 450 мл, жирність 36%

Як оформити тематичний дитячий день народження

Рецепт:

1. Вершкове масло кімнатної температури необхідно збити із цукром протягом 5 хвилин. У цей час слід покласти яйця у гарячу воду, щоб вони стали теплими. Потім додаємо яйця в масляну суміш, при цьому добре збиваючи. Борошно просіюємо з розпушувачем і перемішуємо, після чого порційно додаємо в тісто. Додаємо цедру лимона та ванільний екстракт, після чого ділимо тісто на дві рівні частини – приблизно по 500 грам і в кожну з них додаємо краплю харчового барвника.
2. Змащуємо форму для випічки (переважно 26 см) олією та присипаємо борошном, дно покриваємо пергаментом. Тісто слід випікати за 190 градусів протягом 20-25 хвилин, після чого його потрібно дістати з форми і остудити. Зважаючи на те, що для торта знадобиться 6 шарів, процедуру з тестом потрібно повторити ще двічі.
3. Охолоджені коржі потрібно обрізати з боків, зняти верхівку і загорнути в харчову плівку, після чого прибрати в холодильник на ніч.
4. Щоб приготувати мус із білого шоколаду, молоко потрібно довести до кипіння, розчинити в ньому заздалегідь замочений і віджатий желатин. Після цього в трохи остигле молоко додати розтоплений білий шоколад і перемішати до однорідності. Після того, як одержана маса охолоне до 35 градусів, потрібно дуже акуратно в три прийоми ввести в неї збиті вершки. Мус готовий!
5. Щоб зібрати торт, необхідно промазати коржі мусом і скласти відповідно до квітів, які повинні чергуватись. Встановлюємо в кільце з трохи більшим діаметром, ніж коржі. Заливаємо мусом, що залишився так, щоб верхній шар був повністю закритий.
6. Зважаючи на те, що торт виходить високим, кондитерське кільце потрібно буде наростити ацетатною плівкою або підручними засобами – наприклад, вирізати широкі смужки з прозорих канцелярських файлів та скріпити їх скотчем.
7. На наступному етапі торт слід заморозити. Коли мус застигне, дістати торт і облити його глазур’ю. Глазур приготувати на свій розсуд і на завершення прикрасити торт різнокольоровими макарунами та улюбленими ягодами.

Торт з M&M’s та Kitkat з готовими коржами

Торт виходить не лише супер-солодким, а й дуже гарним. Готуйте його з дітьми, вони отримають масу насолоди від процесу!

Джерело: ideireceptov

Вам знадобляться:

• Готові коржі для торта – 3 шт.
• Варене згущене молоко – 2 банки
• Kitkat – 6 шт.
• M&M’s – 6 упаковок
• Яскрава стрічка

Рецепт:

1. У блюдо для торта викладаємо один корж, змащуємо згущеним молоком, зверху кладемо наступний корж, покриваємо згущеним молоком і накриваємо третім коржем. Обмазуємо весь торт з боків і зверху, що залишилася згущеним молоком.
2. Пачку Kitkat розділяємо на палички та приступаємо до прикраси. Вибудовуємо Kitkat по краях торта у вигляді паркана. Завдяки згущеному молока він буде легко приклеюватися до торта. Зав’язуємо тортик стрічкою і в його центр висипаємо M&M, переважно шоколадний, без арахісу.
3. По завершенні приготування перед вживанням слід почекати близько двох годин, щоб торт просочився.

Райдужний торт

Райдужні торти – справжній тренд у кондитерському мистецтві, від якого без розуму абсолютно всі діти! Рецепт цього торта порадує вас простотою.

Джерело: blog.aistbox

Вам знадобляться:

Для коржів

• Вершкове масло – 220 грам
• Цукор – 450 грам
• Яєчні білки кімнатної температури – 5 шт.
• Ванільний екстракт – 2 чайні ложки
• Борошно – 400 грам
• Пекарський порошок – 4 чайні ложки
• Сіль – 0,5 чайної ложки
• Молоко – 350 мл
• Харчові барвники різних кольорів у гелі

для крему

• Яєчні білки – 9 шт.
• Цукор – 350 грам
• Вершкове масло – 450 грам
• Лимонний екстракт – 2 чайні ложки

Рецепт:

1. Змастіть форми для коржів олією. Просійте борошно і додайте розпушувач та сіль. Перетріть масло з цукром і поступово додайте яєчні білки. В отриману суміш додайте ваніль і перемішайте, після чого введіть молоко та борошно.
2. Розділіть отримане тісто на 6 рівних частин, кожну з яких додайте різні барвники. Випікайте кожен корж протягом 15 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
3. Поки коржі остигають, розтопіть цукор разом із білками, безупинно помішуючи. Після повного розчинення цукру перелийте суміш у міксер та перемішайте на високій швидкості до кімнатної температури. Зменште швидкість і поступово вводіть олію. Коли суміш стане однорідною, додайте|добавляйте| лимонний екстракт.
4. На остиглі коржі слід рівномірно нанести крем і прибрати торт у холодильник. Після того, як торт повністю охолоне, обмажте його глазур’ю і знову приберіть холодильник. Коли глазур затвердіє, можна приступати до прикраси вашого солодкого шедевра за допомогою маркерів.

Перший торт малюка

Цей торт – справжня знахідка для батьків ще зовсім маленького малюка.

Джерело: baby-gourmand.livejournal

Вам знадобляться:

Для коржів

• Коричневий цукор – 200 грам
• Вершкове масло – 200 грам
• Яйця – 5 шт.
• Молоко – 50 мл
• Борошно – 250 грам
• Сода – 1 чайна ложка

для крему

• Дитячий сир з фруктовим наповнювачем – 400 грам
• Вершки 33% жирності – 300 г
• Цукор чи цукрова пудра – 100 грам
• Сметана – 200 грам
• Желатин – 10 грам

Для прикрас

• Свіжі ягоди – 300 грам
• Дитяче печиво – половина упаковки
• Яскрава стрічка

День народження малюка: 6 речей, які точно зіпсують дитяче свято

Рецепт:

1. Масло розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| яйця, молоко і перемішати. Просіяти муку|борошно| і замісити тісто. Маленьку форму для випічки застелити папером для випічки, влити половину тіста в неї і розрівняти. Випікати за 180 градусів протягом 30 хвилин. Процедуру повторити двічі.
2. Поки печуть коржі, збийте сметану з 200 г сиру і 50 г цукру. Додайте в крем, що вийшов, трохи ягід, і ви отримаєте крем для прошаровування коржів.
3. Змішайте желатин із 100 мл вершків, залиште на 10 хвилин, після чого трохи нагрійте їх на плиті, але не кип’ятіть. Дочекайтеся, поки суміш охолоне до кімнатної температури і збийте 200 г сиру, що залишилися, і всі вершки з 50 г цукру.
4. Збирати торт краще прямо у формі. На нижній корж викладаємо крем із сметаною, накриваємо другим коржем та виливаємо крем із желатином. Потрібно відстежувати, щоб висота торта була трохи нижчою від вашого дитячого печива.
5. Потім ставимо торт у холодильник на кілька годин. Коли верхній шар крему застигне, обережно виймайте торт із форми.
6. Прикрашаємо торт печивом, яке потрібно встановити на борти і зав’язати бант, який утримуватиме його. Встановіть свічку та прикрасьте верхівку ягодами.

Желейний торт без випічки

Простий у приготуванні та барвистий торт з улюбленими фруктами вашого малюка!

Джерело: iamcook

Вам знадобляться:

• Желе – 2 упаковки
• Сметана – 400 грам
• Згущене молоко – 300 грам
• Желатин – 4 столові ложки

Рецепт:

1. Залийте желатин водою та залиште на 15 хвилин. Потім повністю розчиніть на водяній бані, але не доводьте до кипіння. Сметану змішайте зі згущеним молоком до однорідності, а желе розчиніть відповідно до інструкції. У сметану зі згущеним молоком введіть желатин та перемішайте.
2. Щоб зібрати торт, потрібно влити у глибоку ємність фруктове желе тонким шаром та поставити його в холодильник до повного застигання. Цю процедуру потрібно повторити, доки не закінчиться желе. Щоб готовий торт можна було легко витягти з форми, потрібно опустити форму в теплу воду на кілька секунд і перевернути на блюдо.
3. Готовий торт потрібно прикрасити свіжими фруктами, і він готовий до подачі!