Персиковий пиріг для дітей. Рецепт

Персиковий пиріг (фото: thinkstockphotosfotobank.ua)

Смачний персиковий пиріг можна спекти для всієї родини.

Візьміть:

• 180 г борошна
• 1/2 пакетика розпушувача
• 70 г вершкового масла
• 300 г цукру
• 280 г сметани
• 6 яєць
• сік і цедра 1 лимона
• 200 г сирного сиру
• 2 стіл. ложки крохмалю
• 1 чайн. ложка ванільного цукру
• 100 г цукрової пудри
• 4 невеликих персика
• 2 стіл. ложки рубаних фісташок

приготування

1. Для тесту борошно просійте з розпушувачем. Олію порубайте, додайте в борошняну суміш разом зі 100 г цукру, 2 яйцями, 1 стіл, ложкою сметани, половиною соку лимона та цедри. Все добре перемішайте. Духовку розігрійте до 18°С.
2. Тісто викладіть у форму, зробивши бортики. Сирний сир перемішайте з цукром, що залишився. Додайте 4 яйця, сметану, крохмаль, ванільний цукор, цедру та сік лимона. Перемішайте.
3. Крем, що вийшов, викладіть на тісто і поставте в духовку на 45 хв. Потім верх прикрийте фольгою і випікайте ще хв. Дайте добре охолонути.
4. Персики очистіть, розріжте на половинки та видаліть кісточки. Плоди покладіть на пиріг зверху. Пудру з’єднайте з 8 мл води і нагрівайте до загусання. Гарячим сиропом залийте персики, посипте горіхами та залиште на 30 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуємо сирні кульки для дитсадківців