Як підвищити гемоглобін дитині? Живлення при анемії

Яловичина з овочами

Яловиче м’ясо – лідируючий продукт, який підвищує гемоглобін. Із яловичини засвоюється 20-22% заліза.

знадобиться:

• 0.5 кг м’якоті яловичини
• 1 солодкий перець
• 1-2 помідора
• 1 цибулина
• сіль, перець, спеції, зелень за смаком

приготування

1. м’ясо нарізати невеликими шматочками і перекласти в розігріту сковороду. Влити 0,5-1 скл. води та гасити на слабкому вогні близько 40 хв.

2. Цибулю дрібно нарізати. Помідори нарізати часточками, перець – соломкою.

3. Коли м’ясо стане м’яким, додати овочі, посолити, поперчити, посипати спеціями за смаком і гасити під кришкою ще 10-15 хв. Подавати, прикрасивши зеленню.

відвар шипшини

Аскорбінова кислота вдвічі підвищує засвоюваність організмом заліза, тому відвар шипшини та інші продукти, багаті на вітамін С, будуть хорошим доповненням до вашого раціону.

знадобиться:

• 50 г меду
• 100 г шипшини
• 1 л води

приготування

1. Сушені ягоди шипшини промити, опустити в киплячу воду і кип’ятити під кришкою 10 хв.

2. Готовий відвар залишити на 10-12 годин або на добу у темному місці.

3. Потім відвар процідити, додати мед, перемішати та поставити в холодильник. Пити по 0,5 склянки 2-3 десь у день 30 хв. до їжі.

Печінковий оре

Печінка – кровотворний орган, відповідно, вона, звичайно ж, багата на залізо.

знадобиться:

• 400 г свинячої або яловичої печінки
• 1/3 скл. молока
• 80 г вершкового масла
• 1 морква
• 1 цибулина
• росл. олія для смаження
• зелень петрушки, сіль, перець за смаком

приготування

1. Моркву натерти на середній тертці.

2. Цибулю подрібнити і разом з морквою обсмажити на олії.

3. Печінка дрібно нарізати. Зелень порубати.

4. Додати зелень і печінку до цибулі з морквою і смажити ще 2-3 хв, постійно помішуючи.

5. Отриману суміш разом із охолодженим маслом пропустити через м’ясорубку, додати гаряче молоко, сіль, перець, перемішати.

6. Готовий паштет прибрати на 30 хв. у холодильник для застигання.

Горіхи з медом

Фруктоза сприяє засвоєнню заліза та нормальному процесу кровотворення.  

знадобиться:

• 100 г будь-яких горіхів
• 1 ст. л. меду

приготування

1. Горіхи подрібнити, додати мед, перемішати.

2. Приймати суміш по 1 ст. ложку на день натще.