Хурма у дитячому меню. Топ-3 рецепти з хурмою

Хурма (фото: Fotolia)

У Китаї цей фрукт називають їжею богів, Японії — плід сонця.

В хурмі міститься більше антиоксидантів, ніж у цитрусових, а також у два рази більше харчових волокон та мікроелементів, ніж у яблуках. Цей фрукт зміцнює імунну та серцево-судинну системи, підвищує гемоглобін та заспокоює нервову систему. Тому хурму необхідно включати до дитячого раціону. А якщо малюкові не подобається в’язкий смак плоду сонця – замаскуйте хурму в наступних рецептах!

Сирники із хурмою

Візьміть:

• 800 г хурми
• 500 г сиру
• 2 стіл. ложки цукру
• ½ склянки борошна
• Сіль за смаком

 приготування

1. Хурму очистити від шкірки, звільнити від кісточок та дрібно нарізати.
2. Сир розтерти з цукром так, щоб не було грудочок. Додати борошно та сіль за смаком. Змішати із хурмою. Основа для сирників готова.
3. Утворити з маси сирники та обсмажити з двох боків на сковорідці

Карамельки із хурми

Карамельки готуються дуже просто. хурму нарізати скибочками, злегка обсмажити на вершковому маслі, додати|добавляти| цукровий пісок, карамелізувати, влити трохи вершків і згасити на повільному вогні. Готові карамельки можна подавати із морозивом.

Курка, запечена із хурмою

Візьміть:

• 4 штук. хурми
• 1 цибулина
• 1 курка
• Сіль, перець – за смаком

приготування

Є два варіанти приготування цієї страви.

1. Хурму пюрувати, змішати з нарізаною цибулею і натерти отриманою сумішшю, сіллю і перцем цілу курку (пюре, що залишилося заповнити тушку), запекти в духовці до утворення скоринки.
2. Можна готувати по-іншому. Додайте кілька скибочок щільної хурми до запеченого курчати в кінці готування – фрукт стане м’яким, курка просочиться соком, а страва вийде запашним і яскравим.