Готуємо італійське морозиво – семіфредо

Цей різновид морозива особливо привабливий тим, що для його приготування не потрібна морожениця. А ще семіфредо виходить напівм’яке – те, що треба, для діток!

Семіфредо – традиційний італійський десерт домашнього морозива. Роблять його зазвичай із добавками. Приготувати семіфредо під силу навіть недосвідченому кулінару! Ви можете використовувати сезонні або заморожені ягоди та фрукти, прикрашати його горіхами, печивом чи шоколадною крихтою. Головне, ви будете впевнені, що приготували натуральний продукт.

Використовувати сирі яйця без теплової обробки можна, якщо ви впевнені в їх якості та безпеці для крихти.

Бананово-малиновий семіфредо

Візьміть: 400 мл 25% сметани або 33% жирних вершків • 300 мл бананового пюре (дитячого з баночок або домашнього приготування) • 3 яйця • 3 ст. л. джему або протертої малини • 3 ст. л. цукру

1. Збийте сметану з|із| 1 ст. л. цукру та додайте бананове пюре. Ретельно перемішайте до одержання однорідної маси.
2. Відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте з|із| 1 ст. л. цукру. Додайте їх до бананово-сметанной суміші та перемішайте.
3. Збийте білки з|із| 1 ст. л. цукру до стійких піків. І додайте до основної суміші.
4. Візьміть форму, заповніть її половиною суміші, додайте малиновий джем і залийте частиною, що залишилася. Поставте у морозильну камеру до повного застигання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
7 продуктів, які ви неправильно їли все життя!
5 рецептів смачних страв, які зміцнюють імунітет