Домашній кисіль для дітей. Рецепт

Кисіль (фото: Burda Media)

Приготуйте малюкові корисний напій – смородиново-брусничний кисіль домашнього приготування.

Візьміть:

• 1 склянка червона смородини
• 0,5 склянки брусниці
• 200 місто Sahara
• 3 літра води
• 3 ст. ложки крохмалю
• цукрова пудра

приготування

1. Ягоди розімніть і протріть через друшляк. Віджатий сік відставте убік.
2. Макуха покладіть у 3 літри гарячої води і варіть 5-10 хвилин, але при цьому важливо, щоб каструля не була алюмінієвою.
3. Відвар процідіть, макуху ще раз відіжміть і можете викинути – більше він не знадобиться.
4. Отриманий відвар знову поставте на невеликий вогонь та всипте туди цукор.
5. Розведіть у склянці теплої води 3 ст. ложки крохмалю. Ретельно його розмішайте.
6. Влийте в закипілий відвар сік віджатих ягід, ще раз дайте закипіти і добре розмішайте ложкою до утворення вирви в центрі.
7. Влийте крохмаль тонким струмком максимально близько до стін каструлі, постійно помішуючи. Дайте закипіти, проваривши ще 3-5 хвилин. Щоб кисіль не покрився ненависною дітям скоринкою, відразу ж посипте цукровою пудрою. А якщо кисіль якийсь час стояти, потрібно накрити його харчовою плівкою до повного остигання.

 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соки із вмістом вітаміну С шкідливі для здоров’я?