Що приготувати з кавуна: правильне харчування для всієї родини

Що можна приготувати з кавуном? Ми знайшли 4 смачні рецепти. Обов’язково приготуйте!

Сезон кавунів у самому розпалі. Ви, напевно, вже встигли насолодитися цією соковитою ягодою. Але кавун – продукт, з якого можна приготувати багато смачних страв. Здивовані? Тоді читайте наші корисні рецепти і готуйте смачну їжу для всієї родини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 чарівних масок для обличчя та тіла з кавуна

Burda Media

Салат для гурмана

Візьміть: 1 довгий огірок • 4 шматочки дині • 4 шматочки кавуна • набір салатів • 100 мл апельсинового соку • 1 ст. л меду • 4 ст. л. оливкової олії • 3 ст. л. лимонного соку • сіль • чорний мелений перець за смаком • 50 г очищених фісташок • 100 г сиру пармезан

1. Огірок вимити, зрізати кінці та нарізати тонкою соломкою. М’якуш дині зрізати з кірки, нарізати невеликими кубиками. Також зрізати м’якоть кавуна та нарізати невеликими кубиками.
2. Листя салату вимити, нарвати руками та викласти в салатник. Сир нарізати тонкими скибочками. Огірок, диню, кавун та сир викласти в миску до салату.
3. Приготувати соус. У мисці змішати оливкову олію, мед, апельсиновий та лимонний сік. Посолити, поперчити та полити салат. Фісташки дрібно нарізати та поспати зверху ними салат.

Burda Media

Гаспачо з кавуна

Візьміть: 400 г м’якоті кавуна • 200 г смородини • 3 ст. л. соку лайма • 3 огірки • 2 стебла селери • 1 стручок червоного солодкого перцю • 1 червона цибулина • 20 г м’яти

1. М’якуш кавуна наріжте скибочками. З|із| червоної смородини відіжміть сік. М’якуш кавуна, смородиновий сік і сік лайма подрібніть у блендері. Заберіть у холодильник на 15 хв.
2. Огірки та стебла селери дрібно наріжте. Стручок солодкого перцю наріжте маленькими кубиками. Цибулю нарубайте. Всі підготовлені інгредієнти перемішайте, залийте сумішшю кавуново-смородинової і поставте в холодильник на 20 хв.
3. М’яту вимийте, добре обсушіть та нарубайте. Перед подачею на стіл у кожну тарілку з гаспачо покладіть рубану м’яту. Можна посипати свіжомеленим перцем.

Burda Media

Екзотичний шийк

Візьміть: 800 г кавуна • 200 г персиків • 200 г груш • 1/2 лайма • 150 г натурального йогурту • 2 ст. л. цукру – 1/2 ч. л. меленого імбиру • 1/2 ч. л. кориці • кубики льоду • листочки м’яти для прикраси

1. Кавун, персики та груші наріжте шматочками. Лайм – кружечками разом зі шкіркою, а потім подрібніть.
2. Підготовлені фрукти помістіть у блендер, додайте натуральний йогурт, цукровий пісок, мелений імбир, корицю та кубики льоду. Потім змішайте всі інгредієнти у блендері протягом 10 с до утворення однорідної маси.
3. Готовий напій розлийте у високі келихи, прикрасьте листочками м’яти та подайте на стіл із двома трубочками.

Burda Media

Варення з кавунових корок

Візьміть: 1 кг кавунових корок • 1,2 кг цукрового піску • 1 ч. л. соди • 1 щіпка ваніліну

1. З кірки повністю зрізати тверду зелену частину. М’якуш нарізати шматочками (ромбики, квадратики, смужки) розміром 3 см і проколоти вилкою в декількох місцях.
2. Соду розчинити у 250 мл гарячої води та змішати з 1,25 мл холодної води. Покласти шматочки кірки, накрити і залишити на 4 ч. Потім відкинути на друшляк і ретельно промити.
3. 600 г цукру залити 750 мл води та варити 10 хв. Покласти кірки та варити 15 хв. Залишити на 12 ч. Потім додати цукор, що залишився і варити 3 ч. Додати ванілін, варити 3 хв.
4. Готове варення розлити по підготовлених банках і закрити герметично.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Як правильно їсти кавун, щоб не нашкодити здоров’ю
Кавун: скільки днів зберігати і коли небезпечно їсти