Сочевичний суп. Рецепт

Сочевичний суп (фото: ЦФА Бурда)

Приготуйте поживний сочевий суп для всієї сім’ї за наступним рецептом. 

Візьміть:

• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 морква
• 400 г помідорів
• 3 стіл. ложки рослинної олії
• 300 г копченої грудинки
• 2 л м’ясного бульйону
• 400 г сочевиці
• 2 бульби картоплі
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Цибулю з часником порубайте. Моркву натріть на великій тертці. Помідори обдайте окропом, очистіть, подрібніть м’якоть у блендері.
2. На сковороді обсмажте цибулю з морквою та часником до підрум’янювання. Додайте помідори та тушкуйте 7 хв.
3. Грудинку наріжте скибочками і підрум’яньте в каструлі на олії. Потім влийте бульйон, доведіть до кипіння, покладіть сочевицю та варіть 15 хв на маленькому вогні.
4. Картопля наріжте скибочками, додайте в каструлю з бульйоном, грудинкою та сочевицею, варіть мін. Потім покладіть тушковані овочі, посоліть, поперчіть і варіть 5 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Суп-пюре із моркви для дітей. Рецепт